【导读】老人在家炖鸡汤或者炖牛肉或者排骨的时候，总会放一些党参、沙参之类的在里面。他们总是说这些对他们的健康有好处。今天要介绍的是沙参，沙参是我们日常生活中经常见到的一种保健药品。那么，沙参的功效和作用是什么呢？和妈妈一起来看看吧。com！
南沙参的功效与作用
沙参沙参是我们日常生活中经常食用的一种保健药品，也是非常常见的。沙参沙参深受大家的喜爱，也正是因为它的功效和作用，让我们来了解一下它到底有什么功效吧！
1.对于肺燥阴虚，干咳少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍。润肺止咳。
2.常用于发热后期胃阳不足所致的口干舌燥、食欲不振等症状。南沙参的功效作用及食用方法通常与地黄、石斛、麦冬等配伍。清热、养胃、生津。
3.若胃阴不足、胃痛、嘈杂、饥饿，可与麦冬、白芍、甘草同用，滋阴生津，止痛。
4.胃阴不足合并肝肾阴虚，肝气郁结，胁痛胀满，吞酸，咽干口燥，舌红津液少者，可与麦冬、地黄、枸杞配伍。
什么是沙参？
我们介绍了沙参的功效和作用，想必很多年轻人对沙参是什么不是很清楚。那么，我们来看看什么是沙参。
沙参沙参是我们经常使用的一种药材，也很常见。它属于植物。沙参的根一般为圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲。其表面黄白色或浅棕色，粗糙，有一些不规则的扭曲的皱纹。皱纹上部有细密的横纹，凹陷处常残留棕黄色栓子。
沙参沙参味微辛，微甜微苦。沙参沙参也可以入药，因为它有滋阴生津、清热凉血的作用。配合化疗，可用于癌症患者，尤其是晚期癌症患者，如血燥阴虚、肺阴虚所致的肺癌，消化道肿瘤术后气阴两虚或放疗伤阴致津液干燥。
沙参的价格
沙参具有清热养阴、润肺止咳的功效，可用于治疗气管炎、百日咳、肺热咳嗽、咯痰黄稠。沙参沙参有药用功能，对人体也有好处，受到大家的欢迎。那么，沙参的价格会像它的功能一样受欢迎吗？下面和妈妈一起看看沙参的价格吧。com百科！
由于南沙参分为沙参和沙参，所以价格不同。首先我们来介绍一下北沙参的价格。北沙参60元20-1斤，北沙参70元30-1斤。北沙参和北沙参的价格差别不是很大。沙参的品质和质量也决定了沙参的价格。沙参沙参在一些药店可以买到，网上也有卖。不过还是建议大家从正规厂家购买，不要为了便宜买到假货。
沙参适宜人群
中国有句古话“药分三份”。沙参作为我们日常生活中经常食用的保健药品，深受人民群众的喜爱，具有多种养生功效。但是，沙参不适合食用。我们去看看沙参的适合人群吧！
沙参沙参味甘，微苦，性凉。沙参沙参具有滋阴清肺、化痰止咳的功效。适用于治疗肺热干咳、疲劳久咳、咽干咽痛。就功效而言，略有不同
沙参可用于治疗阴虚发热、痰少、咯血或咽干哑，以及胃阴虚发热、口干多饮。但有一些禁忌：风寒咳嗽忌用，脏腑无实热，肺虚感冒咳嗽不宜服用。
南沙参的食用方法
沙参沙参有很好的养生作用，那么日常生活中应该怎么吃呢？沙参有什么样的做法？让我们一起学习！
(1)沙参、麦冬和老鸭
材料：净鸭500克，瘦猪肉200克，玉竹10克，龙眼肉10克，陈皮10克，沙参50克，麦冬20克，生姜1片。
练习：
1.干净的鸭子和瘦猪肉分别切成3厘米见方的块。
2.将玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
3.将老鸭、瘦猪肉放入汤锅中，加足冷水小火炖2小时，转小火，用勺子撇去浮沫，加入生姜、玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉、陈皮，然后盖上锅盖，中火煮2小时，食用时加盐。
(2)沙参、莲子、百合糖浆
材料：沙参25克，莲子30克，百合干25克，鸡蛋2个，冰糖30克。
练习：
1.莲子去核，沙参、莲子、百合洗净。
2.锅中放入适量水烧开，将洗净的材料放入水中去除酸味，捞起待用。
3.将鸡蛋煮熟，去皮待用。
4.将约600ml清水放入电饭煲中，将沙参、莲子、百合、鸡蛋一起放入，盖上锅盖，转汤摊一小时。
5.煮好后加入冰糖，煮熟，融化，拌匀。
(3)沙参、芝麻和韭菜
配料：沙参、韭菜、黑芝麻、盐、老陈醋、辣椒油。
练习：
1.将沙参根剖开，韭菜切段，用热水焯一下。
2.加入盐、老陈醋、黑芝麻和辣椒油，搅拌即可。
(4)韩国烤沙参
材料：沙参200克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，糖5克，葱10克。
练习：
1.将芝麻油放入酱油中制成芝麻油酱，将红辣椒用水浸泡并切碎，然后加入芝麻盐、糖、香油和洋葱制成辣椒调料。
2.用棍子将沙参去皮，浸泡在水中使其发涩，然后擦去水分，整平。
3.先用麻油酱炒沙参，再用辣椒调料炒。煮熟后，切开，撒上芝麻盐。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。