【简介】芡实为睡莲科植物。其形状与莲子相似，但比莲子低调得多。它不为许多人所熟知，尤其是现在的年轻人。所以接下来我们要详细介绍一下芡实饭。了解一下市场上芡实的价格，芡实有什么营养价值？芡实米有什么作用和功能？可以配什么吃？注意妈妈。com，这些都不是难题。
芡实米价
芡实米根据不同的分类可以分为很多种类，不同种类的芡实米价格不同。比如芡实米，新鲜干燥；有全粒的也有碎片的。下面我们按分类来看看芡实米的价格，如下：
1.市场上鲜有鲜哥顿芡实，因为鲜哥顿芡实保存时间不是很长，所以市场上一般都卖干货，因为干货可以保存很久，容易保存。新鲜的芡实也根据大小和嫩度分为不同的等级，价格分别从50到60到20不等。
2.有不同等级和水平的干芡实。比如有整的和半的，整的价格会高一些，质量自然会好一些，半的相对会便宜一些。芡实的外层覆盖着一层壳，根据脱壳的方式分为机器脱壳和人工脱壳。自然，人工脱壳肯定会更贵。在市场上，芡实的价格波动很大。普通芡实价格五六十到七八十，贵的几百块。
任何东西都有好有坏，好的自然价格更高，所以质量相对差的价格更低。同样，芡实在市场上也有很多不同的价格。
芡实的营养价值
芡实米营养价值很高，因为它来源于它所含的物质。所以芡实即使是药材，也是温和的，可以作为食材。我们来看看芡实含有哪些营养成分：
1.芡实含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，多种营养物质赋予芡实很高的营养价值。既能为人体提供必需的蛋白质，又能提供热量。但是芡实脂肪含量相对较低，非常适合想减肥的女生。
2.芡实含有多种维生素。人体摄入维生素可以提高人体免疫力，还可以增加人体的新陈代谢，从而达到美容的效果。众所周知，胡萝卜素也很有用。胡萝卜素对人的眼睛有很大的帮助，所以吃芡实米也可以提高视力。
3.人体含有多种必需的微量元素。虽然只占很小的比例，但是对我们人体来说是不可或缺的。芡实含有人体所需的多种微量元素，因此可以为我们提供微量元素的来源。
总的来说，芡实米中含有的物质对我们人体是有益的，但并不是说要随便吃，还要根据自己的身体状况有选择性地吃。
芡实米的功效与作用
芡实米的治疗效果和它的药用效果一样明显。在古代，芡实米一直被用作治疗脾胃虚弱和感冒的药物。因此，芡实米是一种非常好的食疗食品。下面详细说说它的功效：
1.药用功效。芡实对脾肾的疗效最明显，有健脾止泻的作用。而且芡实还有补肾固精、祛湿止带的作用。还可用于梦遗遗精、尿频遗尿、脾虚久泻、带下、带下等现象。芡实可以说是一种体质很强的药材。适当的消费对我们的健康有很好的影响。
2.治疗效果。芡实能增强小肠吸收能力，提高尿木糖排泄量，增加血清中胡萝卜素。芡实还能健脾补肾，肾虚腰酸的人可以食用。如果有腹泻、肠炎的症状，也可以吃，可以缓解症状。芡实主要针对脾肾两虚的虚弱，可作为食疗和药物。
芡实饭应该配什么吃？
芡实米常用来入药，但在很多情况下也可以作为食物。一般来说，芡实米煮成粥或煮汤时作为辅料加入。芡实米饭通常与胡爱山、薏米、红豆、莲子等一起烹饪。下面介绍几种常见的狼吞虎咽米饭的做法。
1.胡爱山芡实粥：将糯米洗净，加入少许盐，然后放入锅中煮一会儿。山药、芡实用清水洗净，浸泡片刻。最后，将洗净的胡爱山和芡实放入粳米中一起煮。芡实软烂时，可以加入适量的盐和猪油，使其出锅。
2.薏苡仁芡实粥：将薏苡仁、芡实洗净，分别用清水浸泡1小时。将素肉泡软，洗净切片。槟榔干洗净，切片备用。锅内倒入冷水，加入泡好的芡实和薏米烧开，再用小火煮至熟。加入素肉片和柠檬片，煮5分钟左右。最后加盐调味，煮熟即可。
3.莲子芡实粥：将莲子、芡实、大米洗净，将芡实浸泡一小时左右，然后将三料放入锅中，加入适量清水，九成熟时加入适量白糖，煮至全熟。盛一碗，撒点枸杞，装饰一些。当然，也可以把枸杞放入锅中，在锅底一起煮。莲子芡实粥非常适合现在处于亚健康状态的我们，可以起到宁心健脾的作用。如果家里有豆浆机，莲子芡实可以做成米糊，直接用开水冲泡，也很好吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。