【导读】在中国，治疗一种疾病并不一定要选择西医。大多数人习惯性喝中药。中医在中国已经流传了几千年。鲜铁皮石斛是非常珍贵的中药材，那么鲜铁皮石斛的功效和作用是什么呢？下面Mama.com百科就给大家详细介绍一下鲜铁皮石斛的功效和作用，鲜铁皮石斛怎么吃等等~
鲜铁皮石斛的功效与作用
浙江栽培的铁皮石斛大多软、甜、粘，有效成分含量最高，效果最好，鲜药贵，尤其是浙北地区。那么新鲜铁皮石斛有哪些功效和作用呢？
1.功效主治：滋阴清热，润肺养胃，强筋健骨。可用于治疗发热、津伤、口干、烦渴、胃痛、干呕、咳嗽、痰少。
2.石斛的功效：益胃生津，滋阴清热。生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干舌燥，烦渴纳呆，干呕，病后虚热，视物模糊。
3.胃阴不足与发热伤津证。本品善养胃阴，生津止渴，清胃热。主要用于治疗发热、烦渴、舌燥、苔黑。常与天花粉、生地、麦冬同用。
4.铁皮石斛有滋阴补血的作用。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾、积精、养胃阴、益气。富含多糖，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究也表明，铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧作用。
新鲜铁皮石斛怎么吃？
由于野生铁皮石斛生长条件的特殊性和分布的局限性，加上长期采挖，自然资源濒临枯竭，是国家二级野生保护植物，禁止采挖。那么新鲜铁皮石斛怎么吃呢？
1.新鲜——。取一些新鲜的铁皮石斛，洗净口腔，细细咀嚼。香甜微黏，清新爽口，残渣可吞服。(功效：滋阴益精，开胃健脾。)
2.汤剂——洗净，切碎或捣碎，加水，文火煎制30分钟，再加入西洋参1-2克30分钟，可反复煎制，带渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛是最耐煎的，要先劈后煎，才能得其真味”。(功效：补虚养阴，清热。)
3.将茶叶——洗净，切成薄片，用开水冲泡后饮用。可以反复冲泡，带渣食用。(功效：开胃健脾，降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。)
4.将糊状物——洗净，切碎或捣碎，加入其他中草药，加水，煎两次，弃渣，用小火浓缩，加入冰糖，继续熬成糊状备用。(功效：对神疲乏力、关节疼痛、乏力、盗汗等症状有明显疗效。)
5.泡酒——，洗净，剁碎，打浆，单独品尝或与其他材料一起浸泡在40度以上的酒中。3个月后可以食用。(功效：补肾养阴，生精祛风。)
6.吃——，洗净，剁碎或打浆，与鸡鸭等料煨2-3小时，带渣食用。或者文火煎制取汁备用，加入其他原料做成粥、汤、汤等。(功效：滋阴生津，解虚热，微汗，筋骨酸痛等。)
如何保存新鲜的铁皮石斛？
石斛还有双向调节的作用。从历代医家的记载可知，石斛的床监应用非常广泛，具有调节阴阳的双向作用。那么如何保存新鲜的铁皮石斛呢？
新鲜石斛的保存比较复杂。我
1.春天和秋天。事先在石板或沙面上浇些凉水，然后把石斛均匀地竖立在上面。也可以立在竹篮里，每隔一天将竹篮浸入水中一次，使根部湿润，5分钟后取出。不能太潮湿，因为叶子少茎肥，水分蒸发小。如果浸泡在过多的水中，它很容易腐烂和死亡。但生水不宜直接洒在茎叶上，以防叶片脱落。应该放在空气流通的地方。
2.夏天。梅季最难保存，容易使新鲜的石斛变黄、落叶、霉变。如果受梅育林影响，短时间内就会全部发霉，流出浓稠的颜色汁液，茎叶变得白色空洞，不能再入药。此时宜勤整理，不要平卧，避免挤得过紧，置于空气流通、通风阴凉处，避免闷热或暴晒。
3.冬天。平放在竹篮里，根部居中，堆成一圈，使枝叶朝外，以免造成叶子枯萎。用香蒲盖好，放在室内或者比较暖和的地方。同时还是要注意空气流通，不要放在室外或寒冷的地方，否则水会结冰凝固，植物组织会被破坏而死亡。
新鲜铁皮石斛多少钱一斤？
石斛具有滋阴养眼的作用，被历代医家奉为护眼佳品。现代药理研究证明，石斛对防治老年性白内障、保护儿童视力有明显作用。那么铁皮石斛多少钱一斤？
市场价每公斤800-1200元(鲜品)，枫斗每公斤8000-14000元。人工种植的成活率取决于种植技术和苗木质量。人工种植第一年播种幼苗，第二年收获。
今年国内多家媒体报道新鲜铁皮石斛价格大幅下降。在全国主产区之一的云南，从2009年到现在，当时鲜铁皮石斛的市场价格在1200元/斤左右，到去年年底，只是前几年高价的零头。
目前磐安市场上鲜铁皮石斛产品不多，因为种植只施有机肥，不施化肥，三年生铁皮石斛零售价仍在每公斤800 ~ 1200元左右，低于批量卖给药厂的价格。淘宝上卖两三百元一公斤的都是云南产的，当年就能收割。
云南市场下季鲜铁皮石斛底价350元/斤，行业指导价500 ~ 600元/斤。
鲜铁皮石斛适合什么人吃？
现代研究表明，石斛含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关。石斛对人体的抗衰老作用比一般药物更广泛、更全面。那么新鲜的铁皮石斛适合什么人吃呢？
一般来说，铁皮石斛适用于：
1.日常滋阴保健，瘦身延寿2。女性美，滋养肌肤；
2.中医诊断为阴虚体弱者；
3.压力过大、过度劳累、熬夜、加班造成的亚健康5。长期饮酒、吸烟导致的肝、肺损伤；
4.生活不规律导致的肠胃无力；
5.传染性肺炎和流感引起的呼吸系统急症；
6.上火引起的咽喉疼痛；
7.体液循环不畅引起的便秘、痤疮、口干；
8.糖尿病患者，高血压高血脂人群。
对于健康人来说，还可用于日常养阴保健、瘦身延寿、美容养颜等。
石斛还有双向调节的作用。从历代医家的记载可知，石斛的床监应用非常广泛，具有阴阳双向调节的作用。
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