【导读】其实在我们的日常生活中，与蛋白质的接触很多，但是对于蛋白质中的食物，你了解多少呢？蛋白质是生命的物质基础，是细胞最基本的有机物。简单来说，没有蛋白质就没有生物。那么，哪些食物还有高蛋白呢？蛋白质食物的作用有哪些？让我们一起来了解一下吧！
蛋白质中的食物是什么？
我们知道，蛋白质是与生命密切相关的物质基础，我们人体每一个细胞的组成都与蛋白质有关。一般来说，蛋白质占我们体重的16%-20%。而且人体内有很多种蛋白质，在体内不断代谢更新。
蛋白质中的食物是蛋白质含量高的食物或以蛋白质为主要成分的食物。因为蛋白质是人体必不可少的营养素，所以在日常生活中自然要注意高蛋白食物的摄入。
高蛋白的食物主要是奶、肉、蛋、鱼等动物蛋白。另一种是大豆、黑豆等豆类。这里又是一个题外话。一般来说，动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。所以在选择蛋白质食物的时候要特别注意这一点。
蛋白质中有哪些食物？
对于我们来说，随着社会的进步，不再是追求温饱的阶段，而是追求营养和健康。尤其是我们今天要说的这个特殊群体，——位孕妈妈。那么，蛋白质中有哪些食物呢？
1.肉
包括猪肉、鸡肉和鸭肉、牛肉等。其中蛋白质含量在10%-20%之间，瘦肉蛋白质含量多于肥肉。此外，肉类中蛋白质的含量也与动物的种类、年龄、体形有一定的关系。蛋白质可以提供人体所需的氨基酸。
2.蛋
鸡蛋，顾名思义，和蛋白质有关。我们接触最多的就是鸡蛋。蛋清中的营养元素大部分是蛋白质，当然也含有人体所需的氨基酸，其蛋白质几乎可以完全被人体吸收利用，是食物中的理想蛋白质。
3.鱼
鱼应该是大多数人最喜欢的食物之一。肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有优质蛋白质，易于被人们吸收消化。尤其对于孕妈妈来说，吃鱼是补充蛋白质的好方法。
4.豆子
当然还有很多豆类，如黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆等。但并不是所有的豆类都富含蛋白质。一般大豆都是高蛋白高脂肪的豆类，每天吃可以降低脂肪含量，营养价值接近动物蛋白，是很好的植物蛋白。
5.牛奶
不用说，很多人已经知道这个常识了。在我们常说的牛奶、羊奶、马奶中，它是一种富含蛋白质的饮品，孕妈妈和宝宝都可以从中吸取所需的蛋白质。
蛋白质食物有什么用？
我前面也说了很多，蛋白质在人体中的作用是维持生命的基本营养。所以蛋白质中的食物当然有很多功能，甚至对生命的维持有着非常直接和重要的使命。
1.新陈代谢
人体新陈代谢需要催化功能，能让人体新陈代谢的就是酶催化。那么，具有催化作用的蛋白质就是我们所说的酶，那么你知道蛋白质对人体新陈代谢的贡献吗？
2.体育功能
其实肌球蛋白是我们人体内肌肉收缩和舒张的主要成分，所以可以说肌肉收缩是由蛋白质来实现的。
3.运输功能
在生命活动过程中，许多小分子或离子都是由蛋白质运输的。例如，血液中的血浆白蛋白可以运输小分子，红细胞中的血红蛋白可以运输氧气和二氧化碳。
蛋白质是食物的主要成分，也是人们饮食中的重要元素。建议每天摄入一定量的蛋白质，注意不要过量，以保持健康。
蛋白质缺了食物会怎么样？
我们也谈了很多关于蛋白质的作用及其重要性。所以孕期补充充足的蛋白质非常重要。如果缺少了会怎么样？
尤其是怀孕期间，如果缺乏蛋白质，很容易影响体内的新陈代谢，出现免疫力低下，诱发很多疾病。这不仅会影响孕妈妈本身的营养缺乏，还会导致宝宝发育不成熟，长期后果就是器官损伤。
如果已经出生的婴儿缺乏蛋白质，就会导致生长迟缓、营养不良、体重下降等。以及因易感染而继发的疾病。
所以蛋白质真的对人体健康有非常重要的影响，一定要注意适当补充。
蛋白质中的食物真的会消耗热量吗？
有人说，多吃蛋白质丰富的食物，有助于消耗身体的热量。发生了什么事？
我们上面也说了，摄入足够的蛋白质可以提高人体的新陈代谢。新陈代谢自然会消耗体内热量，所以这种说法是有一定科学依据的。
如果更深入的分析，那是因为蛋白质的主要成分是氨基酸，而氨基酸在人体内很难独立消化分解，所以需要消耗更多的能量来消化，这自然是人体内的热量！
是的，这些对你自己的营养摄入，或者说蛋白质食物摄入有了更清晰的认识。你知道吗？
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。