冬虫夏草又称冬虫夏草，是一种常见的中草药。我们可以用它来煮水喝，直接吃，或者做汤做面粉吃。我们在购买冬虫夏草的时候，要注意辨别真假，尤其是干虫草比鲜草更容易造假，要选择信得过的店铺购买。那么真假虫草有什么区别呢？
真冬虫夏草和假的有什么区别
1.看环纹：冬虫夏草每双足之间有3个环纹，环纹完整清晰；冬虫夏草的环纹一般模糊不全。
2.气味：冬虫夏草气味微腥，有草菇香味；假的冬虫夏草闻起来不像真的冬虫夏草，有轻微的鱼腥味。
3.看横截面：观察冬虫夏草的横截面。横切面呈乳白色，大部分伴有黑色半圆形或V形横切面。表皮、细菌、消化线都可以看得很清楚。冬虫夏草横切面一般呈暗黄色或黑色，表皮、细菌和消化线模糊不清。
4.看颜色：冬虫夏草外观为褐色，分枝冬虫夏草外观为黄绿色，入水后为黄褐色或深褐色，凉山虫草外观为褐色，天蚕外观为淡黄色或灰黑色；假的或劣质的冬虫夏草的颜色通常是暗黄色或黑色。
冬虫夏草鲜草和干草的区别
1.营养价值不同：鲜草的营养吸收率比干草好。只要生长时间短，新鲜的草可以直接吃，身体更容易吸收。干草通常用于磨粉、烧水和煲汤。
2.虫洁程度不同：鲜草清洗更简单更到位，清洗后的冬虫夏草直接口服更完美。新鲜虫草的供应期不到两个月。每年4月底到6月中旬，从低海拔到高海拔排列，冬虫夏草干不是。
3.口感不同：新鲜的冬虫夏草口感更脆更甜，没有异味，而干冬虫夏草口感强烈(氧化结果)，微甜。主要区别在于鱼腥味。因为每个人的喜好不同，可以根据自己的口味来选择。
冬虫夏草食用的五个禁忌
1.湿热不适合体质过重的人。冬虫夏草滋养肺阴肾阳，能助阳。体质强壮者(如声音高、脉搏强)、体质热或血热者、湿热过盛者不宜服用，否则会引起流鼻血等不良后果。
2.儿童慎用。冬虫夏草有“助阳”的功效，儿童慎用，以免早熟。
3.不要带走邪恶的。外感感冒、咳嗽、鼻塞、流涕、畏寒、发热、急性咳嗽者不宜服用冬虫夏草。
4.高血压患者禁用。冬虫夏草性味甘，性温，所以不适合上火或中邪的人(如感冒发烧患者)、发烧、高血压、中风、内出血的人食用。尤其是脑出血患者。
5.避免长期大量服用。经检验，冬虫夏草、冬虫夏草粉、纯粉片中砷的含量为4.4-9.9mg/kg，而《保健食品国家安全标准》中砷的限量为1.0mg/kg。因此，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉或纯粉片剂，可能导致体内砷蓄积过多，应避免长期食用冬虫夏草。