吃核桃可以补脑，有助于孩子的大脑发育。核桃壳是硬的，我们吃的是里面的果仁，又脆又甜，非常好吃。我们在吃核桃的时候，会发现有的核桃是白色的，有的是黑色的。这两种核桃其实都是正常品种。但是如果单买核桃的话，还是建议选择黑色的比较保险。
核桃仁是白的好还是黑的好
核桃的果肉白色，说明成熟的比较早，也比较自然，但是外皮吃起来有点涩。黑的是因为还未成熟才挑的，皮是黑色的，俗称黑芯，但吃起来很甜。不过还是选黑肉比较好，颜色更放心。如果白核桃不是自然生长的，可能会有很多添加剂。
核桃仁发白正常吗
1.就是核桃开的时候剩下的核桃壳粉。这种情况下，只要核桃新鲜，就可以直接食用。
2.存放时间长的核桃呈白色粉末，可能是虫蛀或发霉。在这种情况下，它们是不能吃的。
一天吃几颗核桃好
建议每天服用4-5粒左右。
虽然核桃的营养价值比较高，核桃中含有大量的纤维素，但是人体并没有能够完全消化和代谢纤维素的酶。过量食用容易增加胃肠道负担，不利于人体健康。其次，核桃也含有大量的脂肪。食用过量容易导致肥胖，建议每天吃4-5个左右的核桃。