我们平时吃熟肉，熟肉味道更好，还能做出各种好吃的菜。另一种是生肉中可能有寄生虫。如果吃了会影响人体。寄生虫一般都怕高温，一定要煮熟了再吃。那么未煮熟的猪肉会感染弓形虫吗？
猪肉没熟感染弓形虫的几率大吗
通常超市里的肉都是经过卫生检疫的，一般不会有问题。如果不是来自疫区，就不是问题。弓形虫感染的可能性低。
弓形虫是一种寄生在细胞内的原虫，唯一确认的最终宿主是猫。但是它也可以通过食用未煮熟的猪肉传播。弓形虫在80度左右会被杀死，所以生肉一定要煮熟。
菜市场的猪肉有弓形虫吗
一般情况下，在常规菜市场购买的生肉必须经过严格的检疫，检疫合格后才能出售。一般不含寄生虫，所以感染弓形虫的可能性很小。通常情况下，即使生肉中存在弓形虫，也不具有传染性。人接触后，体表不适合弓形虫的繁殖和发育，所以没有感染的机会。但请注意，切完生肉后，使用前请将刀和砧板清洗干净。
弓形虫对人体伤害大吗
弓形虫在人体内多为隐性感染，无临床表现。疾病一旦发生，临床表现非常复杂，症状体征缺乏特异性，容易造成误诊，主要侵犯眼、脑、心、肝、淋巴结。检测特异性抗体和病原体检查可以确诊。
弓形虫可通过血液到达全身，侵入大脑、心脏等部位。可进行血清弓形虫抗体检测和血液、组织液涂片检查。
猪肉怎么炖煮烂的快
1.猪肉要切成更大的块，以便释放更多的水溶性含氮物质，这样汤汁更丰富。
2.不要用大火煮，不然猪肉纤维会变硬。这样不利于做饭。
3.炖猪肉的时候少倒点水。可以加点山楂或者萝卜，但是不能过早加盐，防止肉腐烂。
