海带是我们经常吃的一种食物。它生长在海里，富含碘。平时多吃可以帮助我们预防“大脖子病”。我们在市场上买海带的时候，都是泡在水里的，但是要小心那些海带被化学物质浸泡的情况。海带虽然看起来更好吃，但是吃了还是对身体影响很大。
海带一股福尔马林味道能吃吗
这种海带肯定不能吃，对身体有害。福尔马林是甲醛的水溶液，无色透明，外观有腐蚀性。因为其中含有的甲醛极易挥发，散发出强烈的刺鼻气味。它具有防腐、消毒、漂白等功能。这是一种对人体有毒的防腐剂。用福尔马林、双氧水、硫酸铜等化学物质浸泡海带等水产品是违法的。
福尔马林泡过的海带怎么辨别
买的时候看，闻，捏就知道了。海带经过水、盐、福尔马林浸泡后，会有轻微的福尔马林刺鼻气味，看起来特别鲜艳饱满。从颜色来看，它看起来是翠绿色的。边肖提醒广大市民，购买海带和海带丝时要小心，多闻闻。如果有异味，请不要购买。最好的颜色是深绿色和深绿色。
海带怎么辨别好坏
第一步：看颜色。
绿色和更饱和的颜色可能是用膨松剂浸泡过的海带。普通海带颜色较深，亮度较低。
第二步：看厚度。
如果是用药水浸泡过的海带，会变得更有弹性，厚度也会增加，而且容易被手煮，易碎。普通海带比较薄，需要煮40分钟以上才会变软。
闻气味
如果是化学海带，可能有药味，而普通海带有海水的鲜味。建议购买或烹饪前闻一闻，确定味道是否正常。