豆瓣酱是一种用蚕豆、黄豆等豆类和胡椒、盐等香料制成的酱。可以直接食用，也可以作为调料烹饪，增加食物的口感和味道。这些食物有保质期，所以不要保存太久，尤其是那些已经打开的食物。那么豆瓣酱放在哪里最好呢？豆沙多久会变坏？
豆瓣酱放哪里保存
辣椒酱、豆瓣酱、海鲜酱、番茄酱等酱类调料一般含水量在60%左右，包装前一般都经过杀菌处理。如果你想长时间保存它们，你应该在盖紧盖子后保存它们。存放在冰箱里，在保质期内用完。如果每次需求量不大，建议买小包装。
如果是桶装调料，暂时用不了那么多，可以拿出一部分放在玻璃瓶容器里，桶装调料要及时密封，避免与空气接触。这样取用方便，剩下的酱料也不容易损坏。
豆瓣酱放多久会坏
未开封的豆瓣酱可以保存12个月，未开封的豆瓣酱可以保存3个月。建议你开瓶后三个月内服用。豆瓣酱富含蛋白质，容易变质，理论上不能食用，但经过人工加工可以保存更长时间。
豆瓣酱变质后会变色，还会散发出强烈的酸败或腐臭气味，食用后会引起腹部剧烈不适。
郫县豆瓣酱怎么保存
豆瓣酱做好后，放入瓷缸或玻璃缸中，用力压豆瓣酱，拧紧瓶盖，然后放在阴凉通风处长期保存，或放入冰箱长期保存。
根据上述方法，普通家用豆瓣酱的储存时间较短。如果在工厂进行批量生产，需要对原料进行筛选和消毒，最后用严格的包装方法进行密封，以达到长期保存的目的。
