搓手冰粉不用石灰水也可以，但是用石灰水做的冰粉效果和口感会更好。当然也可以用其他东西代替。提前声明石灰水对人体无害，不用担心。
手搓冰粉不用石灰水可以吗
用手搓冰粉时，不需要加石灰水。加石灰水的主要目的是固化。冷冻也能达到同样的效果。如果不想冷冻，请在室温下放置一段时间，冰粉会凝固，但不加凝固剂，味道可能会变。
小贴士：可以用水果味牙膏代替不含石灰的手搓冰粉。
手搓冰粉石灰水比例
推荐比例：冰粉籽50克(一两)，水1500克(三斤)，水200克(四两)，石灰沉淀10克。
1.口袋里放50克左右的冰种，扎口。
2.将包好冰籽的布袋放入一盆清水中。
3.将口袋放入水中，像洗衣服一样反复揉搓，使大量粘稠的粉末流入水中，无粉或大量泡沫时停止。
4.将新鲜的酸橙放入碗中，加入一些水并搅拌。放进去，直到石灰沉入碗底。
5.将澄清的石灰水慢慢倒入盛好的冰粉中，边倒边用另一只手顺时针搅拌，直到手明显感觉到冰粉开始凝固变稠，停止倒。
6.最后将加了石灰水的冰粉放在阴凉的地方(最好是冰箱)，静置15-20分钟。待其充分凝固后，即可食用。
7.最后舀出冰粉，加入糖、芝麻、花生、果汁等。一碗天然冰粉就做好了。
手搓冰粉用农夫山泉会影响凝固吗
对于水质零食和食品都很重要，冰粉也不例外。手搓冰粉，我们一般用自来水或者优质的山泉水。农夫山泉可以，但是不能用纯净水或者瓶装水。种植水很难凝固冰粉。
除了水质，冰粉种子的质量和种子水的比例也是影响冰粉凝结的重要因素。我们需要使用完整的而不是干冰粉末种子。这种冰粉糊多，韧性好，凝结率高。种子和水的比例是1:30。种子少了，水多了，可能就凝固不了。
此外，冰粉的凝固时间还与水质、揉捏力度等因素有关。不是固定的。可能要一个小时，甚至一整夜。所以，如果等了一两个小时冰粉还没有凝固，可以再加一次“试试”。如果失败了，不要扔掉。
总之会影响冰粉凝结的因素有很多，但是使用农副弹簧不会影响手磨冰粉凝结。你可以放心使用。