手工冰粉为什么没有气泡?这也是很正常的。如果想玩更多的Q弹,可以通过手法把它搓出泡泡。那么,手搓冰粉的气泡消失是什么原因呢?不知道怎么搓泡泡的朋友可以看看这个网站提供的介绍。
手工冰粉为什么没有气泡
搓出来的冰种并不是都有气孔的,有气泡的话会更Q,没有气泡。解决的办法是,不要在水里搓,而是在水面上,像水面上的船一样。搓的话,用手挤自然会有气泡。嗯,不要过滤,过滤后不会有气泡,天然的冰粉籽都是微黄色的。
手搓冰粉气泡消失原因
石灰水少了,也有可能是方法不对,吃起来没有气泡。
网上购买的材料在热水中融化,然后静置冷藏。融化的时候用筷子搅拌,稍微温柔一点,完全无气泡即可。
那么就需要多一点水。好像一小袋原料就能做出一口大锅,所以没有水味道会变得有点硬。
冰粉制作注意事项
1.冰粉种子的选择
只要是产品,就有好有坏。冰粉种子也不例外。市场上的冰粉种子有好有坏。在市场购买时,请选择饱满但不干燥的类型。完全冰粉种子韧性好,成浆率高,易成型。
2.技能使用
准备食材时,最好将1500克水分成两份,用两次冰粉种子,然后混合在一起。这样比例做出来的冰粉不老不嫩。将冰粉种子粉碎,过滤两次,确保冰粉种子中的液体和水均匀,然后加入石灰水。
对于石灰水,只能使用上面的冷水和下面的沉淀石灰。不要添加。加入石灰水的同时,向一个方向搅拌约15次。