海带是我们最常吃的海鲜，也是我们补充碘的主要食物来源。买的海带一定要快吃，吃不完要妥善保管，不然和其他食物一样容易长霉。为了健康，不建议吃发霉的食物。那么干海带的白点是霉斑吗？
长霉的海带洗干净可以吃吗
不建议食用，发霉意味着细菌开始滋生。即使清洗后，也有很多看不见的细菌。建议直接扔掉，变质的食物和营养成分已经开始流失了。吃了很可能对身体造成伤害，可能会引起恶心呕吐等不适，甚至引发更多的肠胃疾病。不管是什么样的食物，只要是发霉的，最好不要吃，因为发霉的食物意味着有害成分开始在食物中产生。
干海带有白点是发霉了吗
干海带上的这个白斑实际上不是由潮湿和发霉引起的。是一种叫甘露醇的物质，是植物碱风化形成的。这种物质不仅无害，还有利尿消肿的作用。想看看海是不是发霉了，可以闻闻。
甘露醇易溶于水。海带在水中浸泡时间太长、太硬，会损失大量甘露醇，从而降低营养。同时，海带中的碘也会大量流失。所以海带浸泡时间不宜过长，也不宜用力擦洗。保持白粉对人体有益。
怎么样能让海带保存的时间久一点
购买海带后，应尽快食用。如果吃不完，应该将拆封后的海带放入冰箱或冰柜冷藏，因为拆封后的海带在储存过程中会因温度、光照等因素发生降解。反之，微生物会不断繁殖，有害成分会不断增加。这些原因都会导致海带变质，变得不能食用。
吃海带的时候要根据实际情况清洗干净，泡在水里，不断换水。一般要浸泡6小时以上。如果海带没有泡过水后煮的那么韧，说明已经变质，不能吃了。
