电压力锅是怎么做蛋糕的？
蛋糕是一种古老的西式糕点，通常用烤箱制作，但有些人家里没有烤箱，所以他们认为自己做不出来。其实电压力锅也可以做蛋糕，只是做出来的蛋糕更简单。以下是用电压力锅做蛋糕的方法：
材料：低筋面粉120g，糖45g，塔塔粉2g，泡打粉2g，食用油75ML，鲜奶90ML，鸡蛋4个。
做法：1。将面粉过筛，加入泡打粉搅拌均匀，然后将鲜奶和油搅拌成奶昔状，倒入面粉糊中慢慢搅拌，不要太注意避免面粉的面筋。
2.鸡蛋打散后，将蛋清和蛋黄分开，然后在蛋清中加入糖一起打发。你可以用打蛋器，然后倒进面糊里。
3.搅拌面糊。注意上下搅拌，不要循环搅拌。搅拌后倒入内锅，轻轻摇晃，使其产生气泡。
4.倒之前最好预热一下，这样加热后的蛋糕口感更好。但是，有些人不会这样做，同样可以做出好吃的蛋糕。
电压力锅怎么做蛋糕好吃？
蛋糕有很多种，不同类型的蛋糕有不同的制作方法。要想把蛋糕做的好吃，还有很多技巧要掌握。下面是用电压力锅做蛋糕的小技巧。让我们来看看它们：
糊状蛋糕
以油脂、糖、面粉为主要原料，制作后会看到蛋糕有明显的膨化效果。日常我们常见的水果蛋糕、大理石蛋糕都属于这种类型。
要点：黄油和奶油用打蛋器打匀，加入糖，打至发白。记得把菜底刮干净，然后分几次加糖，搅拌均匀。每次加一次蛋液。然后，慢慢加入鲜奶，慢慢打匀，过筛，搅拌均匀。然后给电压力锅内胆上油，倒入面糊，开始加热。加热后倒出，加入水果食用。
牛奶蛋糕
以鸡蛋、糖、面粉为主料，搅打后即可制成蓬松饼。日常我们吃的海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕都属于这种类型。
要点：鸡蛋过水加热，加糖用打蛋器打匀，注意加热温度不能太高，否则鸡蛋会直接煮熟。蛋液分散后，筛入低筋面粉，搅拌均匀，最后加入一些香料制成蛋糕糊。然后干泡，在电压力锅里加热，熟了就拿出来吃。这蛋糕尝起来很干，但很硬。
奇峰蛋糕
混合面糊和奶油，它有一种湿润的味道。这种蛋糕很有特色，可以尝试自己在家做。
要点：用打蛋器将蛋黄和糖打至粘稠，加入牛奶、色拉油、香精等。继续打至有泡沫，接近干发泡。将低筋面粉过筛，搅拌成蛋糕糊，倒入电压力锅，让其自然膨胀。煮熟后，涂上黄油，即可食用。
电压力锅做蛋糕需要多长时间？
有的人每次用电压力锅做蛋糕都要花很长时间，做出来的蛋糕不好吃，就找原因，发现温度控制不好。其实不管做什么蛋糕，火候的控制很重要，因为如果控制得当，成功的几率是很高的。用电压力锅做蛋糕怎么控制温度？电压力锅做蛋糕要多久？
加热前，你需要搅拌蛋糕糊。先将鸡蛋打散，和白糖一起放入搅拌机，搅拌成蛋液，然后倒入蒸锅，用电压力锅加热。刚开始加热，大概3-5分钟，蒸锅会有轻微震动。振动后，表面的小气泡被去除，加热即可完成。
也许你还可以把蛋清和蛋黄分开。先将蛋黄打匀，加入白糖、盐和植物油搅拌均匀，然后加入牛奶和过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，滴几滴醋和柠檬汁，加入白糖，倒入打匀后剩余的蛋白奶油，继续搅拌均匀。然后，把蛋糕糊倒入电压力锅加热。
通常，加热蛋糕糊需要30分钟。如果按了“Cook”键，在加热完成前跳键，需要再按一次。注意不要加热太长时间，否则蛋糕糊会烧到周围，也不要加热太短时间，因为蛋糕不会发酵。加热后不要马上拿出来，先排气，再把饼从内锅里倒出来。如果你想让蛋糕更美味，你可以加入一些配料。
电压力锅可以做蛋糕吗？
用电压力锅做蛋糕有很多好处。如果你家里有，试试看，了解一下用电压力锅做蛋糕的好处。
1.节省时间。电压力锅加热食物很快，大大缩短了加热时间。据研究，电压力锅做蛋糕比烤箱快。
2.避免营养流失。蛋糕的主要原料是鸡蛋。如果加热时间过长，其营养成分会发生变化。电压力锅最大的优点就是加热时间短，可以很好的避免营养成分的流失。
3.安全和卫生。电压力锅是用来做蛋糕的，没有明火，没有器皿加热，对人体无害，非常安全。在制作过程中，房间可以保持干净卫生。
4.简单方便。电压力锅操作方法简单，全程自动控制，不需要反复调整，避免了操作的麻烦。所以很多人喜欢用它做蛋糕。
5.保持蛋糕形状。如果你用其他电器做蛋糕，你可能会遇到一个麻烦，那就是很难保持蛋糕的形状，因为你要到处移动它们。但是电压力锅不一样。只需将蛋糕的配料混合后倒入内胆，就能快速成型。
用电压力锅做蛋糕的注意事项
用电压力锅做蛋糕很好吃，但是有一些事情一定要注意。希望您在使用过程中能够注意，不要造成意外或故障。用电压力锅做蛋糕需要注意什么？
1.不要把电压力锅烧空，因为没有食物烧空，容易损坏电压力锅内部元件。
2.如果之前内锅已经存放了一些食物，需要清洗干净后再倒入蛋糕糊中，否则做出来的蛋糕可能会有异味。
3.倒完饼糊后，内锅底部一定要擦干，避免与发热盘接触后弄湿发热盘。
4.通电状态下，不要打开锅盖，不要给限压阀添加物品，以免压力过大，排气不畅，导致爆锅。
5.拨限压阀放气时脸和手不要离锅太近，否则蒸汽会喷出来，来不及躲避，可能会造成伤害。
6.蛋糕做好之后，记得把高压锅的内胆清洗干净，防止食物残留在里面，滋生霉菌。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。