商用酸奶机
商用酸奶机是制造酸奶的商用机器。可以采用恒温发酵的方法，恒温加热发酵制成新鲜酸奶。做酸奶最重要的是控制发酵时间。如果时机不合适，酸奶的质量会大打折扣。一台好的商用酸奶机，重要的是能精确控制温度，全程自动化。酸奶发酵完成后，酸奶机可以自动关闭电源，快速进入冷库。这样酸奶就不容易被细菌入侵，也更安全。
商用酸奶机从发酵到制冷全过程“一键”控制，无需人工添加任何配料，仅需4小时即可完成酸奶制作全过程。制造时机器自动锁定两次，使发酵温度和发酵时间满足实际需要。在发酵过程中，乳酸菌不断分裂生长，数量达到数千万，存活时间长。酸奶营养丰富，新鲜干净。
此外，商用酸奶机采用独特的红外温仓设计和密封自然正压技术，利用电子控制器控制温度，使牛奶恒温发酵，发酵过程中产生二氧化碳，形成正气压，外界细菌难以侵入。通过使用制冷压缩机和排气扇，迅速降低酸奶的温度，使乳酸菌处于休眠状态，不会很快死亡，更有利于提高酸奶的品质。
商用酸奶机哪个牌子好？
购买商用酸奶机，一定要选对品牌，因为品牌关系到产品质量和售后服务。商用酸奶机哪个牌子好？以下是Mama.com分享的几个知名品牌的信息(仅供参考):
1.日创多功能酸奶机
日创多功能酸奶机是一款制作酸奶非常快捷方便的机器。采用独特的精确控温技术，常年恒温，无需加水即可保证稳定的发酵环境。只需要4-8个小时就可以做出果冻状的酸奶。其生产的酸奶每毫升乳酸菌含量是同行业产品的1200倍，酸奶口感非常好，香甜嫩滑，非常爽口。
2.美唐自动酸奶机
美唐自动酸奶机是一个非常好的选择，性价比非常高。DIY酸奶不仅可以保证安全，不添加任何食品防腐剂，而且口感清新，可以根据个人喜好配制成任何口味，美味由你决定。
3.荣事达商用酸奶机
荣事达商用酸奶机设计简洁大方，内置加厚不锈钢内胆，质量安全。采用创新的360度立体加热技术，扩大加热面积，激发美味活性，保证乳酸菌最佳活性，让DIY酸奶更加美味安全。
4.德尔商用酸奶机
德尔商用酸奶机是一款用于DIY的冰淇淋酸奶机。兼具制作冰淇淋和酸奶的功能，方便实用。其冰淇淋桶采用食品级进口铝材和高压健康冷冻液，安全冷冻效果非常好。酸奶桶采用食品级PP材料，保证美味和食用安全。
如何选购一台商用酸奶机？
购买商用酸奶机时，要掌握技巧，通过正规商店购买，并仔细鉴别其质量。什么样的酸奶机质量好？如何选择一台商用酸奶机？以下是给你的一些建议：
1.商用酸奶机在发酵牛奶时，温度保持在35-45度之间。购买时可以测试温度，保证整个加热过程处于恒温状态。酸奶机的恒温装置是整机的核心装置，尤为重要。
2.在商用酸奶机的发酵柜中发酵的酸奶，新鲜活性，像乳白色的豆腐，不含添加剂和防腐剂，绿色健康。买的时候可以做酸奶，检查质量。
3.商用酸奶机内置紫外线杀菌灯和臭氧负离子发生器。买的时候检查一下设备是否齐全，因为这关系到酸奶的卫生，杜绝了制造过程中可能出现的二次污染。
4.商用酸奶机中的压缩机也很重要。仔细检查它的质量，了解它的生产厂家，听听它运转时发出的噪音。
5.商用酸奶机外观完好，材质不能太差。如果材质差，做工粗糙，接缝不平整，最好不要买。
6.了解商用酸奶机的功能，选择符合大众需求的酸奶机，不要太在意价格。只有功能齐全了，才能用的更久。
商用酸奶机的使用
如果你已经购买了商用酸奶机，那么在使用的时候就更要注意了。毕竟不便宜，用的不对，导致故障，维护成本高。商用酸奶机怎么用？以下是正确的使用方法：
1.商用酸奶机的使用方法和普通酸奶机差不多。第一次清洗，测试运行是否正常。
2.制作酸奶前，准备好原料，包括发酵剂和牛奶，将发酵剂放入冰箱冷藏。
3.取出冷冻的发酵剂，将牛奶放入容器中，然后倒入发酵剂，根据牛奶的量来倒。
4.记住牛奶容器必须消毒。牛奶好了，放入酸奶机的发酵柜，关上门，选择程序。
5.酸奶发酵好后，打开柜门，取出酸奶，检查质量。如果没有问题，就可以开始向客户销售了。
6.商用酸奶机和普通酸奶机最大的区别在于容量大，可以调节温度，添加配料，做出多种酸奶。
商用酸奶机怎么保养？
为了避免商用酸奶机的损坏，要做好日常保养。包括正确保养、正确使用、及时清洁、定期检查、故障维修等。以下是它的维护方法：
正确放置
将商用酸奶机放置在正确的位置，最好不要靠近墙壁、热源、腐蚀性物质和大功率电器，避免阳光直射和日晒雨淋。
正确使用
按照说明书使用市售酸奶机。不要自负，不看就用。这样只会增加失败的概率。
及时清理
定期清洗商用酸奶机是很有必要的。清洁时拔掉电源插头，确保人身安全。然后，再擦拭一遍机器内外，重点是去除污垢。
定期检查
检查酸奶机零件是否松动或异常，考虑是否需要更换老化零件。
故障维护
酸奶机一旦坏了，就找专业人士上门维修。最好不要自己修，因为修是需要专业知识的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。