如何用酸奶机制作酸奶
酸奶机是制作酸奶的机器。它价格低廉，经济实用。如果已经买回家，不妨自己做酸奶。以下是用酸奶机制作酸奶的步骤：
首先用开水冲洗容器，杀菌消毒，然后在容器中倒入500ml纯牛奶，加入一小包冷藏发酵剂。
第二步，用勺子或筷子将发酵剂和牛奶充分搅拌均匀，然后盖上容器，放入酸奶机中。
第三步：插上电源插头，设置好时间。如果用纯酸奶做发酵原料，就让它发酵6-8个小时。如果用酸奶发酵剂，让它发酵2小时，但总时间要比14小时好。
第四步，当你看到酸奶已经凝结成豆腐花形状，说明酸奶已经制作成功。可以放凉后食用，也可以放入冰箱冷藏。想吃就拿出来加蜂蜜或者糖。
如何用酸奶机制作纳豆
酸奶机不仅可以做酸奶，还可以做纳豆。你成功了吗？妈妈。com将分享用酸奶机制作纳豆的具体步骤：
第一步，准备150g纳豆，用清水洗净，然后放入水中浸泡6-9小时，冬天可以浸泡12-15小时。
第二步，将纳豆倒入锅中，加水煮40分钟左右。煮好后用手捏一下，看能不能直接捏。
第三步：将一半纳豆发酵菌溶解在温水中，然后将剩余的纳豆倒入容器中，用筷子搅拌均匀，然后盖上盖子。
第四步：插上电源，加热16-24小时，让纳豆充分发酵。如果发酵完成，放入冰箱冷藏，一周内食用。需要注意的是，如果纳豆闻起来很酸，味道很苦，就不要再吃了，因为纳豆已经变质了。
酸奶机的使用
酸奶机的使用要注意。除了按照说明书使用外，还要注意以下事项，避免使用不当，导致发酵失败或不必要的损害。
1.含有抗生素的牛奶或直接用奶粉冲的牛奶不能作为酸奶原料，酸奶原料要放入冰箱冷藏10分钟。
2.使用前用开水清洗酸奶机，杀菌消毒，注意不要使用化学消毒剂，因为化学消毒剂会阻碍酸奶发酵。
3.发酵过程中不要频繁打开，因为这样会改变发酵效果，也不要多次搅拌。这也是不对的。
4.酸奶发酵成功后一般会呈半凝固状，表面光滑无杂质，会有淡淡的奶香味。
5.调配好的酸奶不能保存太久，最好不要超过3天。另外，你要注意冷藏的温度，最好在10摄氏度以下。
酸奶机怎么清洗？
酸奶机每次使用后都要及时清洗。应该怎么清洗？清洗酸奶机有哪些注意事项？妈妈。com给你介绍一下，希望对你有用！
首先拔下插头确保安全，然后打开盖子让其冷却到常温再清洗；
第二步，将双氧水倒入盆中，用水稀释，然后用蘸过双氧水的毛巾擦拭酸奶机，去除酸奶机表面的污垢。
第三步，用柠檬水或白醋清洗酸奶机，去除酸奶机内的异味，让酸奶机在后期使用时口感更清新。
第四步：如果长时间不使用酸奶机，需要彻底清洗干净，存放在纸箱里，但需要注意的是，最好放在通风干燥的地方。
第五步，检查内部元件是否损坏。另外，注意不要用香蕉油、汽油、洗衣粉清洗酸奶机，也不要用水冲洗酸奶机。
酸奶机使用注意事项
在使用酸奶机的时候，你可能会遇到很多问题。以下是妈妈整理的常见问题及解决方法。给你的。如果使用时遇到问题，不妨看看：
Q1:如果用乳酸菌粉作为发酵菌种会怎么样？
A1:乳酸菌粉在超市可以买到。如果没有，可以用调配好的酸奶作为下次生产的菌种，但最好不要重复使用，以免酸奶冷藏过程中被污染，重新生产后影响人体健康。
Q2:自制酸奶在什么情况下很难成功？
A2:牛奶中残留抗生素过多，牛奶储存不当，牛奶不新鲜都可能导致发酵失败。此外，发酵时间短也是发酵失败的原因。
Q3:酸奶发酵时间太长会坏吗？
A3:一般不需要发酵太久，因为发酵太久会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状。虽然还不错，但是闻起来很臭，味道不好，颜色可能会变成橘黄色，有时候还会起泡。
Q4:酸奶可以加热喝吗？
A4:酸奶不适合加热后饮用，因为酸奶中的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以即使想喝温牛奶，也不要加热，放在室内，让温度慢慢上升，再喝。也可以用防水加热的方式加热，但温度不要超过40度，防止活性细菌被杀死。
Q5:酸奶如果“没水”可以喝吗？
A5:发酵时间长了，酸奶会变酸，会流出来透明的水。这是正常的“脱水现象”，不是变质。这种水含有乳清蛋白，可以和酸奶一起吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。