如何用酸奶机制作纳豆
纳豆又称“盐豆”，是由大豆发酵而成的一种发酵豆。传统方法要半个月才能做好，现在有了酸奶机，2天就能做好。怎么用酸奶机做纳豆？以下是具体的步骤：
1.豆子的清洗和挑选
先在市场上买大豆，挑出未熟的豆子和虫眼豆，然后放在盆子里用清水洗干净。清洗时注意不要用力过猛，以免弄破黄豆的皮。
2.豆子浸泡
将大豆放入容器中，在水中浸泡10-12小时。需要注意的是，浸泡时容器应避光、高温。
3.混合材料
当黄豆膨胀到原来的两倍时，就已经泡好了。加入1茶匙白糖和半茶匙味精搅拌均匀备用。
4.汽蒸
将黄豆放入锅中用大火煮5分钟，再用小火煮90分钟。需要注意的时候，不能直接用泡豆水煮，等快熟的时候，拿一个轻轻捏碎，试探一下。
5.发酵
装在容器里，加入纳豆芽孢杆菌，然后盖上盖子，放入酸奶机，打开酸奶机的电源，调整好温度和时间，让大豆发酵。大豆发酵时间一般夏季8-10小时，冬季10-12小时。
如何用酸奶机制作米酒
谁说酸奶机只能做酸奶！其实酸奶机也可以用来做纳豆和米酒。妈妈介绍完如何用酸奶机做纳豆后，继续介绍如何用酸奶机做米酒。你不妨按照以下步骤自己尝试一下：
第一步，取适量大米，清洗干净，然后放入大碗中用水浸泡一夜，然后沥干水分，放入锅中蒸熟。
第二步：用凉开水浸泡大米，让大米温度下降，撒上一些酒曲，用筷子搅拌均匀，中间挖一个小洞。
第三步：打开酸奶机，把米饭放进去，然后把温度调到30摄氏度，30个小时。
第四步：米酒煮好后，加入少量开水，就可以开始吃了。吃起来很甜，味道很好。
小贴士：做米酒的时候要注意，碗需要先用开水烫一下，米需要在温和的温度下拌酒曲，酒曲不能挥发，米不能拌生水，因为生水的使用可能会影响发酵，导致发酵失败，所以最好用温水。
如何用酸奶机做紫薯
酸奶也可以做紫薯，你会做吗？妈妈。com继续分享用酸奶机制作紫薯的步骤。你不妨继续往下看：
1.准备好原料，紫薯2个，面粉280g，酵母2g，牛奶适量。
2.将紫薯清洗干净，用小刀削去外皮，然后切成小块，放入盆中，入锅蒸熟。
3.将蒸好的紫薯放入料理机中，加入牛奶搅拌成糊状。注意牛奶不要一次加完，要连续加，否则料理机旋转慢，后续很难操作。
4.在紫薯糊中加入面粉和酵母，用手揉成面团。面团能软一点最好。
5.在容器内部刷上玉米油，然后将揉好的面团放入其中，排列均匀，盖上盖子，然后放入酸奶机中发酵。整个发酵过程大约需要50分钟。发酵后取出放入锅中，再蒸30分钟，紫薯就完成了。
酸奶机怎么用？
买回家的酸奶机要想用得其所，除了要掌握它的功能，还需要知道它的使用方法。酸奶机怎么用？
1.消毒。在制作酸奶或其他发酵食品之前，要先对酸奶机的盖子和勺子进行消毒，最简单的消毒方法就是加水10分钟，保证酸奶机干净卫生。
2.添加原材料。原料不是直接加入酸奶机的内胆，而是放在容器里，容器需要有盖子，否则会影响发酵效果。
3.用电跑。容器放入酸奶机后，需要设置好发酵时间，然后插上电源，使其正常运行。需要注意的是，发酵时间不能太长，也不能太短。如果太长，发酵的产品味道不好，如果太短，可能会导致发酵不成功。
4.不要经常打开它。发酵过程中，不要频繁开盖查看发酵情况或添加调味料，影响发酵效果。
5.发酵是成功的。发酵成功后，液体会半凝固，表面光滑，有淡淡的香味。
酸奶机使用注意事项
酸奶利用率高，使用时不要随意操作，会造成麻烦。以下是酸奶机的使用注意事项，你最好牢记在心：
1.第一次使用酸奶机，先清洗干净，用开水焯一下，杀菌，保证酸奶制作过程中没有病菌。但需要注意的是，不要使用任何消毒剂进行消毒，因为如果消毒剂清洗不干净，会杀死乳酸菌，影响发酵。
2.使用前检查电压是否一致，电源线是否损坏，电源插头是否接触良好。
3.酸奶机摆放要正确，不要放在离易燃物太近的地方，最好不要靠近水源。
4.酸奶机运行过程中，不要用湿手插拔电源插头，否则触电会影响人身健康。
5.每次使用酸奶机后，都要清洗干净，用干布擦干，放入包装盒或放在干净的地方，以备下次使用。
6.如果酸奶机出现故障，非电气专业人员不要自行拆卸维修，以免造成更严重的损坏。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。