如何选购电压力锅
陶瓷餐具按陶瓷纹饰可分为三种，即釉上彩、釉下彩和釉下彩，其中釉上彩工艺最简单，价格最便宜。但是便宜不一定是好产品。选购时要慎重，要考虑陶瓷性能的方方面面。买陶瓷餐具一定要在正规市场买，不要买没有厂家的劣质产品。一般情况下，陶瓷餐具要用醋酸浸泡，铅浸出量应小于7mg/L，镉浸出量应小于0.5 mg/L。
另外，选购时要注意餐具的颜色。用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁，闻有无异味。最好不要买颜色太鲜艳的陶瓷餐具。通常情况下，餐具颜色越鲜艳，重金属越容易超标。建议购买原料好的釉下彩和釉下彩餐具。
陶瓷餐具的选择要看餐具外观是否几何，是否有破损的斑点。如果是黄金陶瓷，用手擦拭，不会褪色成上品。买的时候最好轻点几下。如果声音清脆，质量好，如果声音沉闷，多半是劣质的。买回来之后，用醋泡一下，再用，去除陶瓷中的有害物质。
电压力锅内胆有哪些种类？
电压力锅内胆很重要。内胆不好，容易生锈，产生有害物质，影响人体健康。那么，电压力锅内胆有哪些种类，哪种内胆比较好呢？
1.不锈钢
不锈钢内胆最好，长期使用不会因为摩擦而刮花，非常耐用。此外，不锈钢内胆更安全，具有传热均匀的优点。与不锈钢内胆相比，市面上的一些内胆传热不均匀，煮出来的食物容易烧焦，容易因生锈滋生细菌。
2.黑色水晶
“黑晶内胆”的外表面经过氧化技术处理，内表面采用高强度合金材料，强度高，黑晶更容易清洗，耐磨性更好，甚至比普通材料好10倍以上。
3.陶静
陶静内胆多用于电饭锅和压力锅。采用陶瓷材料制成，具有不粘、防刮、受热均匀等优点。此外，烹饪的热效率是传统内胆的3-4倍，满足了现代家庭的需求。另一方面，陶静内胆将与其他内胆一起加工，如不锈钢内胆陶静内胆，彩浪内胆陶瓷水壶等。
4.一个锅两个胆
双胆也很常见，满足了多样化的家庭需求。顾客购买时，商家会先提供一个内胆，再赠送一个内胆作为赠品。有了双胆的电压力锅，做饭就不用担心了。可以根据实际情况做肉和汤，也可以根据灶具的特点选择做什么。
电压力锅的操作方法
电压力锅有两种操作方式，一种是传统的机械操作，一种是新型的微电脑操作。不同的方法使它更容易使用。那么，这两种操作方式有什么区别呢？爸爸，快起来！
人工操作
机械操作又称手动操作，主要是通过按键来操作功能。这是传统的操作方式，用起来不是很方便。但对于精通烹饪的人来说，他们并不关心电压力锅的工作模式，但无论如何随时操作，都要注意顺时针转动气阀将其关闭。
计算机操作
电脑操作是一种新的操作方式，现在很多人喜欢这种操作方式，因为它可以根据每一步自动调整整个过程，不需要人工操作。另外电脑操作可以提前预约，不需要现场。它的功能很多，但是操作起来很复杂。不适合老年人和年轻人。
电压力锅的误用
很多人在使用电压力锅时不注意操作方法，操作不当容易造成安全事故。使用时，家长应该知道这些禁忌：
不学就用
虽然电压力锅操作起来很简单，但是使用前最好先看说明书。有些人使用电压力锅不看说明书，导致电压力锅失灵。
使用前不要检查
使用前，仔细检查排气孔，看是否有食物残留。如果需要及时清理，否则食物会堵塞排气孔，导致电压力锅无法正常使用。另外，在清理残留食物前，记得拔掉电源。
句柄不匹配
盖子的把手必须和锅的把手重合。如果不重合，炒菜时会因气压过大导致锅盖飞脱，容易伤人。
未经授权的加压
使用时，不要将重物放在阀门前，这样会增加锅内压力，影响烹饪效果。也有人因重物导致锅爆炸，最后伤人。
（使）穿着太考究
使用高压锅时，不要放太多食物。食物量最好是总容量的五分之四。如果是容易膨胀的食物，容量不要超过锅的三分之二。
把盖子打开一半
在加热的过程中，中途开盖是相当危险的，食物会喷出来伤人。在打开锅盖之前，最好确认电源已经拔掉，电压力锅内的气体已经排尽。
如何保养电压力锅
日常使用时要注意电压力锅的保养，这样电压力锅才能使用更久。电压力锅怎么保养？记住这五种方法！
1.注意煮的时间。烹饪时间不宜过长。时间太长可能会损坏电压力锅。建议按照说明书规定的时间烹饪。
2.开盖时，不要用力过猛，动作要轻。如果用力过猛，很容易折断手柄，以后就不好用了。
3.煮粥的时候，水不要加太多，不要超过总容量的三分之二。煮好后先放气再打开，防止喷到锅盖上生锈。
4.食物残渣容易堵塞的孔洞要定期清理。另外，孔洞中的金属拆下后要单独更换，不要用其他东西代替乱放。
5.使用后清洁内胆，并擦去内胆中的水渍。内胆干燥前不要盖盖子，容易导致内胆生锈。
6.不要在锅里存放盐和酱油，因为盐和酱油中含有碱性物质，会腐蚀内胆。如果内胆被腐蚀，有锈斑，可以用温水浸泡30分钟，然后擦洗干净。
7.盖子和内胆要妥善保管，避免被硬物撞击，以免损坏，给后期维护带来麻烦。
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*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。