鸡蛋营养丰富，尤其是蛋白质。如果每天吃两个鸡蛋，这一天摄入的蛋白质就足够了，鸡蛋的热量也比较低，所以也是很多健身人士的蛋白质来源。如果你没有吃多余的鸡蛋，你可以把它们放在冰箱里。一般最好竖着放，横着放容易粘蛋壳。那么哪个鸡蛋倒着存放比较好呢？
往冰箱放鸡蛋那头朝上
冰箱储存鸡蛋时，最好是小头朝下，大头朝上。这样可以使蛋黄浮在气室下面，粘在气室下面，既能防止微生物侵入蛋黄，又能保证鸡蛋的质量。鸡蛋里的蛋黄不会散开，可以在一定程度上延长鸡蛋的保存时间。大鸡蛋里有一个气室。鸡蛋放久了，蛋黄会浮起来。气室的作用是防止蛋黄直接粘在蛋壳上，防止蛋黄脱落。
鸡蛋哪个头朝下放的久
鸡蛋建议小头朝下，大头朝上摆放，保质期最长。因为大的部分有一个气室，里面是空气，另一部分主要是蛋液。它比气体密度大。如果在气体上面，就会下沉，气体和液体混合后会变质。把小头朝下可以避免接触空气，这样会延长存放时间。
鸡蛋可以保存多久时间
在美国和其他国家/地区，该限制通常为45天。鸡蛋在消毒、运输和销售过程中，必须存放在7以下。虽然目前国内超市销售的散装鸡蛋通常不会标明生产日期和保质期，但品牌盒装鸡蛋的保质期会根据储存温度的不同而不同，一般在30-60天之间。有些产品包装上建议鸡蛋的储存温度为2至6摄氏度，其他储存温度则没有注明。由于打蜡和其他处理，盒装鸡蛋可以比散装鸡蛋保存更长时间。
