奶粉是动物奶的脱水粉末。用热水冲的时候是液态奶。奶粉也有针对不同年龄段人群的相应产品。奶粉毕竟是粉末，不用的时候放好，不然受潮容易结块，然后变质会有一些小硬块。
开罐奶粉起坨坨是什么原因
奶粉中含有乳糖。乳糖遇水会结块。吃奶粉的时候，乳糖很容易和空气中的水碰撞，结块。给宝宝洗奶粉时，使用的勺子也会有水分，奶粉受潮会结块，奶粉受潮容易变质，所以要非常注意奶粉的保存。如果奶粉存放在冰箱里，很容易结块，因为奶粉吸收了冰箱里的霜。奶粉结块很正常，但不代表奶粉质量不好，可以照常使用。但是如果奶粉的坨子特别硬，那就是奶粉的质量问题。
奶粉冲起有点起坨正常不
奶粉开始结块时，往往认为是水温过高使奶粉结块，水温会影响奶粉在溶解过程中的分散和沉降速度。水温过低，分散性不好，蛋白质变性过高，不溶性成分增加，导致溶解度下降。不要将奶粉的水温调得过高或过低。一般最好控制在40-50，可以最大程度的保护奶粉中各种营养成分的活性。
另外，奶粉中有脂肪，通常称为油，油和水的比重不同。这种情况也和奶粉的配方有关，说明脂肪含量比较丰富。
结块的奶粉能喝吗
稍微结块的奶粉用手很容易拧，保质期内是可以喝的。但是，如果奶粉结块太厉害，无法分离，甚至变得又湿又粘，就不能再喝了。此时奶粉变得非常潮湿，甚至可能出现微生物滋生，喝了容易引起身体不适。
