毛肚可以说是我们吃火锅必不可少的荤菜，尤其是成都和重庆的火锅，麻辣的味道，浓郁的毛肚，非常好吃。毛肚是牛的瘤胃，一般会处理后再利用，但如果是白色的毛肚，就不要吃了。那么多久吃火锅涮肚比较好呢？
海底捞毛肚涮多长时间
吃火锅3~5分钟最好。成都人一般用“七上八下”的方法吃毛肚，只能烫10秒左右。这种方法其实是有害健康的。动物的内脏含有寄生细菌，使用前可煮沸一分钟以上将其杀死。尤其是肠胃不好的老人和小孩，毛肚一定要煮透了再吃。
毛肚烫多久能熟
做毛肚的时候，一般都是切成丝。在这种情况下，烹饪时间大约是五到十分钟。如果毛肚比较大，煮的时间会比较长。所以毛肚的烹饪时间主要看毛肚的大小、种类、质量。通常情况下，最好煮五到十分钟。
如果未煮熟的毛肚带有一定量的细菌和微生物。食用后，这些物质会通过消化道侵入人体肝脏，从而增加人体肝脏的负担，可能对人体健康造成威胁，所以未煮熟的毛肚是不能食用的。
毛肚怎么处理
加工毛肚时，请用刀将背面的油脂清理干净。毛肚表面有很多黏液，可以用盐擦洗，或者加小苏打或面粉去除黏液。食用前，可在水中焯5秒，去除杂质。也可以切成条状，油炸或炖煮。
