小龙虾浑身都是寄生虫(小龙虾清洗方法去掉寄生虫)

生活常识 3年前 (2022) wanzi
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小龙虾可以说是盛夏的美味。夏天用大锅,晚上。而且,清、蒜蓉、红烧、麻辣等等,各种口味,一吃就会让人上瘾。但是,小龙虾体内有寄生虫也是事实。这些水产品基本上都有寄生虫,但只要你高温煮好,大部分都不会担心有风险。

小龙虾浑身都是寄生虫(小龙虾清洗方法去掉寄生虫)

小龙虾怎么清洗寄生虫

大部分水产品都带有寄生虫,但这些寄生虫有一个弱点:怕高温。只要100煮10分钟就能杀死,而且大部分寄生虫主要在小龙虾的肺里,我们一般只吃龙虾肉。所以只要是完全煮熟的,我们就不需要非常担心。

清洗时,请用流水冲洗数次,直至表面干净;然后放入换好的醋和水中浸泡15分钟,主要是迫使小龙虾把自己脸颊里的脏东西吐出来。用刷子反复擦洗小龙虾,直到水变清;去掉虾头和腮的两侧,把尾巴夹在小龙虾中间,轻轻旋转,然后慢慢拧出虾线;最后用清水洗3遍,再煮。

小龙虾浑身都是寄生虫(小龙虾清洗方法去掉寄生虫)

小龙虾寄生虫能煮死吗

虾中常见的寄生虫是囊虫病和肝吸虫。吃了有寄生虫的小龙虾有机会生病,但不一定会感染。吃小龙虾导致的肺吸虫病只是偶然。淡水虾蟹容易感染,小龙虾不是典型的宿主。并殖吸虫通常寄生在水产品的消化系统,如小龙虾的头和鳃。建议吃的时候直接去掉,可以有效避免寄生虫感染。

另外加热后基本可以杀死寄生虫。通常建议烹饪前充分加热食用,以杀死寄生虫和细菌。至于需要的具体温度,要看具体的寄生虫种类,但无论是100度还是70度,家常菜都很容易实现。

小龙虾浑身都是寄生虫(小龙虾清洗方法去掉寄生虫)

吃小龙虾要注意些什么

小龙虾的头部是不能食用的,这是小龙虾吸收和加工毒素的地方。

小龙虾是生发物质,过敏人群不易食用,如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘,小龙虾容易引起敏感物质。

小龙虾吃完不能吃维生素C片。两者结合会将无毒的砷化合物转化为有毒的三氧化二砷,可能危及人的生命。另外,吃中药的时候禁止吃小龙虾。

小龙虾浑身都是寄生虫(小龙虾清洗方法去掉寄生虫)
版权声明:wanzi 发表于 2022年2月24日 下午7:07。
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