众所周知，很多人买螃蟹都是在秋天吃，一般都是早上买新鲜的螃蟹，这样吃起来味道鲜美。买了螃蟹后，不能长时间保存，需要现煮现吃。那么你是中午吃早上买的螃蟹还是提前煮好？我们具体来看一下。
早上买的螃蟹中午吃还是提前煮熟
一般情况下，保存得当可以中午食用，也可以提前煮熟，保存到中午。但如果是中午吃，需要加热，口感和味道会降低。所以大部分都会把新鲜的螃蟹保存到中午，直接煮熟。
方法很简单。把螃蟹一只一只绑好，然后放进冷冻室(不是冷冻室，会冻死的)。温度控制在5-10度，可以保存一周左右(保质期)。也可以把扎好的螃蟹直接放在阴凉的地方，这样可以保存3天左右。
也可以直接在浴缸里喂螃蟹(如果家里有足够的浴缸的话)，放足够的水让它们在里面玩得开心(浴缸的壁要滑，这样它们就爬不出来了)，只要注意定时换水就可以了，喂的时间可以更长。
如何保存螃蟹
1.冰箱湿纸巾
活力蟹更强。很多商家捆绑螃蟹，减少螃蟹活动的能耗。如果回国后没有及时食用，可以把它们绑起来弄湿。将纸巾放在表面，放入冰箱。冰箱的温度在5-10左右。
2.在室温下
吃螃蟹的季节在十月左右。温度不是特别热。把螃蟹泡在水里，定期换水。不要提前擦洗螃蟹。擦洗会对螃蟹造成更大的伤害，螃蟹会大量死亡。
3.营养维持
想要螃蟹生存，除了保持湿度和生存环境，还需要提供营养。如果想养一周以上，建议把螃蟹解开，放在大一点的盆里埋在水里。螃蟹可以站在水面上呼吸，然后放一些虾进去，或者喂一些芝麻、鸡蛋泥、米酒，可以增加脂肪。
熟螃蟹冷藏后加热多久能吃
蒸：10分钟，煮：15分钟，微波炉高火：5分钟。
没有食用过的、放在冰箱里的熟蟹(如冷冻蟹)要解冻后再加热。加热时间要足够，保证冷蟹内部完全加热均匀。其中，细菌和其他微生物在高温下被完全杀死。这样，凉拌螃蟹就可以放心食用了。
如果保存得当，最多可以保存2天，因为螃蟹不仅含有一定量的污物，而且煮熟后容易被细菌侵入而变质。通常螃蟹放在冰箱里3天，即使没有异味，但是吃了之后味道和营养都会大打折扣，而且很容易因为饮食不洁引起肠胃炎。建议丢弃。