众所周知，螃蟹虽然味道鲜美，鲜嫩可口，营养丰富，口味多样，但属于寒性食物，不能吃太多，容易刺激肠胃。那么蟹黄是唯一的冷蟹吗？我们具体来看一下。
螃蟹什么部位是寒性的
螃蟹的蟹肉、蟹黄、蟹膏都是凉的，下面四个地方最凉，不能吃。
1.蟹胃：藏在“三角包”刀里的蟹黄。打开蟹壳，看到蟹壳上有蟹黄。螃蟹的胃藏在蟹黄的壳里。螃蟹胃脏，不建议吃。
2.蟹腮：两排“小扇子”撑开蟹壳，蟹身上两排灰色的扇形软组织就是蟹腮。鳃是螃蟹的呼吸系统，不适合食用。
3.蟹心：黑膜下的“六角形”。中医常说螃蟹性极寒，蟹心最冷。蟹心是白色的六边形，通常位于蟹中间的一层黑色膜下。
4.蟹肠：从蟹胃到肚脐的黑线。蟹肠呈三角形，可在蟹的下腹部断开。打开三角形，可以看到有一条黑线连接螃蟹。
吃螃蟹后吃什么驱寒
1.姜汤
姜是热的。食用后给人温暖的感觉，具有极佳的御寒暖胃效果。吃完大闸蟹等生冷食物后喝一碗姜汤，可以有效防止身体着凉。
方法：将姜去皮切丝，葱、蒜切片，入锅切丁，大火烧开，文火煮5分钟，加盐调味。
2.葡萄酒
酒精的能量很大，大部分都很烫。其中，白酒和黄酒最受欢迎。它们适合吃螃蟹后饮用。能中和胃中螃蟹携带的寒气，暖胃散寒，促进消化。
注意：吃螃蟹后喝热酒，不要喝精度低、热量不足的啤酒和葡萄酒，否则不能暖胃散寒。
3.狗肉和羊肉
有五种食物。狗肉羊肉最辣。具有很强的御寒、暖胃、补肾的功效。它们也适合吃螃蟹。一般来说，螃蟹的数量是1-2只，吃2-3只狗或羊肉可以中和螃蟹的感冒，避免感冒。
注意：螃蟹、狗肉、羊肉都是高蛋白食物。所以要避免蛋白质和这两种食物的过量摄入，虽然过量摄入会导致消化不良。
4.龙眼
龙眼是一种含糖量很高的热带水果，是一种热性食物。吃大闸蟹有助于暖胃，促进消化。
桂圆果实含糖量过高，不宜吃糖过多，以免发生口腔溃疡。
5.榴莲树
喜欢榴莲的人都知道这种水果是热的。一般来说要和竹子一起吃，不然会着火。所以，吃完大闸蟹再吃榴莲，对祛寒气也很有效。
螃蟹怎么吃不会太寒
1.螃蟹和生姜一起吃。
吃螃蟹的时候，加点姜粉。螃蟹是凉的，姜是热的。一起吃可以中和螃蟹的一些寒气。再吃一次就不会太凉了。此外，生姜还有很好的杀菌作用。如果和螃蟹一起吃，还可以消灭螃蟹里的一些细菌，避免吃螃蟹后拉肚子。
2.吃螃蟹喝黄酒
吃螃蟹的时候可以加点米酒，也可以减弱螃蟹的寒性。黄酒性质温和，有清凉作用。如果和螃蟹一起吃，可以减少胃寒的机会。如果没有黄酒配一些白酒，也能减弱螃蟹的寒性，同时也能起到消毒杀菌的作用。
3.吃螃蟹不要喝冷饮。
以上说明，吃螃蟹时，无论是喝黄酒还是白酒都可以减少寒性，但啤酒不能，尤其是冰后的啤酒不能和螃蟹一起吃，否则会加重螃蟹的寒性。人吃了之后会有各种身体不适，感冒腹泻是最常见的症状。