沙葱是生活中很常见的一种蔬菜。可以和恶毒的食物一起吃，如鸡蛋、羊肉、土豆等。味道很好，营养价值很高，很受人们欢迎。沙葱是温性食物，不是寒性食物，一次不能吃太多，以免上火。
沙葱是热性还是凉性的
沙葱是一种温热的食物。
小葱性温，味辣，挥发性物质丰富。辣味，杀菌抑菌作用。此外，沙葱中的硫化物也有很强的抗菌作用。所以沙葱无论内服还是外用都有很好的效果。
沙葱的维生素含量很高，其中每100克沙葱的维生素C含量达到64毫克，远远高于大多数水果和蔬菜。能提高人体组织细胞的吞噬能力和对病毒感染的抵抗力。此外，沙葱中含有的胡萝卜素和维生素D能提高呼吸道黏膜的抵抗力，对流感病毒有良好的抵抗力。因此，沙葱可以增加抗性。
沙葱怎么吃
炒香葱
1.通常冷拌小葱时可以准备500克小葱。去除沉淀物后，用清水冲洗干净，然后将水倒入锅中，加入一些盐。烧开烫一下。然后，用冷水冷却。
2.用刀把沙葱从中间切成两瓣，用手挤出水分，然后拌入蒜、糖、酱油、醋等调料。负锅放油，加热，炒辣椒。然后把辣椒油倒入香葱里，在盘子里翻炒。
金葱炒鸡蛋
1.小葱炒鸡蛋也很好吃。炒的时候可以洗干净，切块。然后把两三个鸡蛋敲进碗里，打成蛋液。
2.锅里烧热油，然后把香葱放入锅里煎软。用少许盐翻炒。然后迅速将蛋液倒入油炸食品中。全蛋液结块后，取出装盘。用葱炒鸡蛋，然后上桌。
沙葱的功效与作用
1.提高免疫力
沙葱中维生素含量很高，尤其是维生素C含量高，不仅能增强细胞对外来病毒的抵抗力，还能提高机体的免疫力。同时，沙葱还含有人体必需的微量元素和氨基酸，有助于人体抵御外来疾病，强身健体。
2.治疗感冒
小葱有发汗散寒的功效。如果是风寒引起的，可以有效促进身体散发寒气，有利于身体健康的恢复，还可以起到退热止痛的作用，对四肢感冒也有一定的疗效。
3.杀菌抑菌
沙葱具有温热和辛辣的气味，具有杀菌和抗菌的作用。同时，沙葱中含有的硫化物也有很强的杀菌作用。此外，沙葱也可以粉碎后外敷。因此，沙葱在国内外都有很好的使用效果。