榴莲是一种有独特“香味”的热水果。如果你喜欢榴莲，吃起来会觉得特别香，但是大部分人还是受不了榴莲的味道。榴莲一般吃黄果肉，但其实黄果肉旁边的白果肉也是可以吃的。开水和汤都很好，营养也很丰富。
榴莲白色的地方可以吃吗
这个地方是可以吃的，除了外面的硬壳，里面的软的部分都可以吃，生吃或者直接做汤都是不错的选择。就是榴莲肉上的糊，营养价值也很高。平时痛经或者手脚冰凉的女生可以适当吃点榴莲，对身体有好处。
榴莲白色的肉怎么吃
煮沸水并饮用
榴莲中的白色果肉有清热去火的作用。可以将白肉用水冲洗干净，切成薄片。锅里煮适量的水和少量的盐。凉了就可以喝了。消除人体内热，非常适合体温高的人。
2.汤
榴莲的白肉也可以做汤。可以和肉一起煮成瘦肉汤、鸭汤、猪骨汤等。最常见的就是老母鸡汤。把老母鸡洗干净，放进锅里。加入所需配料，高温煮沸20分钟，再小火炖1小时后饮用。
3.发酵酒
将榴莲的白瓤取出洗净，加入冷水，小火煮约5分钟。将榴莲去掉白肉，只留汤，然后加入适量的发酵大米煮沸。根据自己的口味，可以加入芒果块、苹果等水果，增加口感。
榴莲怎么挑选
1.看捏钉。
刺一般大而短，果肉丰富饱满，皮薄；如果又长又尖，果肉就不是很饱满密实。
选择两个相邻的尖刺，然后用一点力向内捏住尖刺的尖端。如果很容易使它们彼此“接近”，说明榴莲更软，更熟。如果手摸起来很结实，根本捏不到，说明榴莲是生的。
2.看尺寸底部。
榴莲越大越好。从外壳的颜色来看，榴莲更透明、更黄，说明更成熟。如果颜色比较蓝，说明还不够成熟。通常果实花瓣比较完整，多瓣。榴莲的底部通常不会太尖。最好选扁的，里面肉会比较多。
3.看看破解成都
可以选择初始裂纹；或者没有开口，可以用刀轻轻撬开。如果选择相对成熟的榴莲，最好一回家就享用。请不要把它放很长时间，因为它很容易变质。
4.闻闻味道
买的时候可以闻到靠近榴莲底部的味道。成熟的榴莲散发出浓郁的香味。未成熟的榴莲有一种“绿色气味”，闻起来像新割的草。如果闻到酒精味，说明果肉已经变质。
