奶枣为什么粘锅(奶枣粘锅咋办)

生活常识 3年前 (2022) wanzi

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众所周知，奶枣是最近网络名人中的热门零食。味道好，营养价值高。它很受人们的欢迎。很多人会在家做奶枣。有些人做奶枣会很容易粘锅，那么做奶枣粘锅怎么办？我们具体来看一下。

有问题就有答案

1.炊具没用。

做奶枣一般建议用不粘锅。如果用普通的锅，会很容易粘锅。因为奶枣的粘性一般都比较强，而且锅底是不沾漆的。总的来说，防粘性能最好的是特氟龙涂层和陶瓷涂层，可以很好的防止奶枣粘锅。

2.棉花糖太多了

做奶枣的时候，一般都是炸棉花糖。如果棉花糖量大，加热融化后会很粘，容易粘锅。

3.油炸时间短。

炸棉花糖的时候，如果时间短，棉花糖会软而粘，容易粘锅。

1.多加点奶粉。

奶枣太粘通常是黄油比例不对造成的。一般放半斤棉花糖，只放一两黄油。不要放太多。如果你放太多牛奶枣，它们会很软，吃起来超级粘。如果黄油太多，牛奶枣会发粘。这时候可以选择加点奶粉。

2.注意烹饪时间

棉花糖要注意时间，不要太短，差不多融化，不要成型放奶粉的时间。棉花糖不宜煮太久，否则会造成口感偏硬或油炸。

所需成分：

棉花糖10 g，红枣20颗，杏仁20颗，奶粉，黄油/玉米油15 g。

生产步骤：

第一步：播期。用吸管将枣插入枣中，用吸管轻松取出，用竹签捣实石头，再继续加工下一颗；依次取出枣，放入碗中；加点温水，把表面的灰尘洗掉。

第二步：将杏仁去皮，然后将去皮的杏仁放入枣中。

第三步：在一个小锅里加入15g黄油或玉米油，然后加入棉花糖搅拌均匀。翻炒，直到棉花糖开始融化。将准备好的红枣和奶粉倒入锅中，拌匀，关火。

第四步：戴上一次性手套，把枣子从棉花糖里一颗一颗的抽出来，用棉花糖把枣子包起来。

第五步：将裹着棉花糖的红枣搓匀，然后和奶粉一起放入盘中，在每颗红枣上均匀地滚上一层奶粉，美味的奶枣就做好了。