如何用电饭煲做出颗粒饱满的米饭，很简单，但并不简单。很多人在炒菜的时候，难免会有糊或者稀的炒菜。电饭锅内胆里面有涂层，一般不会粘锅。但是如果质量不好，或者用的时间长，里面的涂层很容易脱落，做饭的时候很容易粘锅。那么更好的诀窍是什么呢？
电饭煲粘锅怎么办小窍门
电饭煲蒸米饭粘锅可能是因为电饭煲不粘涂层损坏。蒸饭前，只需在锅底刷一层薄薄的食用油，避免粘锅。食用油、锅底、米饭之间形成一层保护膜，防止粘锅。
另外，米饭如果长时间蒸煮保温，米饭会粘锅。可以把电饭煲的电源拔掉，让饭的底部不再受热。可以避免粘锅。拔下电源后不要马上把饭拿出来，最好炖一会儿再装饭。
电饭锅用久了粘锅了有毒吗
电饭锅永久粘锅，通常是因为里面的不粘锅涂层脱落。这种涂层通常是由特氟隆，也就是一种含氟聚合物制成，它在250度时会分解有害物质，但电饭煲的最高温度只有100度，所以在涂层不脱落的情况下是相对安全的。但是涂层脱落，还是不吃的好。这层涂层被大米等酸性物质腐蚀，脱落。如果粘在蒸饭上，就不能分解，也不容易排出体外。如果在体内停留时间长，甚至可能致癌。
电饭煲正确清洗的方法
我们不能用钢珠擦洗。每顿饭后，我们把剩下的残渣打散，泡在水里，然后用软棉布轻轻擦洗；清洗内胆时，请不要将内胆放在其他餐具上，以免划伤内胆；我们蒸蔬菜的时候，一定要用电饭煲专用的蒸锅。请不要将不锈钢蒸锅放入电饭煲内，否则煮饭时可能会粘在电饭煲上，造成内胆磨损。
