香肠味道很好。可以蒸、煮、炒等。它是一种受欢迎的肉类食品，很受人们的欢迎。许多人经常吃香肠。那么，香肠应该用温水洗吗？我们具体来看一下。
香肠做好要用温水冲洗吗
一般要用热水把刚倒的香肠洗干净。
香肠应该在烘干前用热水煮。目的是防止不干净的东西或微生物、细菌接触外壳，从而影响食品安全。同时用热水清洗表面的油渍还可以防止霉斑，而且香肠，煮，再空气浴可以干的更快，吃起来更嫩，而且不用换木头也容易吃，吃起来更香更好吃。
香肠做好怎么晾晒
自制香肠一般挂在阴凉通风处。最好让它在没有阳光的情况下自然干燥。喷点白酒留香，直到香肠变硬。
1.灌肠后露天放置3-5天(温度不宜高于20度，温度越低越好)，使各种成分挥发渗透；(香肠直接凉干，颜色为深棕色，阳光照射3天左右，最终颜色为鲜红棕色)。
2.晾干后，移至阴凉通风处晾干7-10天。香肠外干内软的时候(这个也是根据个人喜好)。喜欢的话可以风干。包装，冷冻，边吃边蒸(蒸40分钟左右)。
3.干燥过程中，避免被雨雪淋湿，否则香肠会变酸。另外，无论是在烘干过程中，还是在烘干过程中，通风一定要好，香肠不怕被盖住或冻住。蒸之前，你最好给香肠上油。在家做一层薄薄的食用油。蒸香肠鲜亮诱人。
香肠吃多了会怎么样
1.营养不良
一方面，盐会导致肉类中的营养成分流失，如B族维生素流失，维生素C和烟酸几乎为零，蛋白质流失，如长期食用香肠会导致营养不良。
2.诱发疾病
另一方面，长期食用香肠容易摄入过多的盐，加重或引起血压的上升和波动，对人体的心血管系统也有危害。此外，肉类中的蛋白质含有氮，经微生物代谢后可产生亚硝酸盐，间接增加食道癌和胃癌的风险。
人体也有新陈代谢和排毒的能力。少量的食物可以直接代谢到正常人的体内，影响不大。建议成人每次食用腊肉不超过150g，每周不超过3次。