燕窝是一种滋补食品，包括即食燕窝和需要浸泡的干燕窝。干燕窝保存时要注意防潮，否则容易变质，吸水后发霉。为了延长食物的保质期，很多人都放在冰箱里保存，那么没有冰箱的干燕窝呢？用什么可以保存干燕窝？
干燕窝不放冰箱可以吗
干燕窝本身的水分已经蒸发，通常只需要在室温下保持干燥即可。放在冰箱里很容易导致干燕窝受潮。但由于冰箱内湿度比较大，容易发霉，各种食物容易串味，所以通常不需要将燕窝存放在冰箱内。
有些干燕窝要存放在冰箱里，因为有些燕窝本身就处于不完全干燥的生长环境中。燕窝多从东南亚进口。在这些国家/地区，环境相对潮湿炎热，燕窝很难真正干透。送到国外后，由于环境和燕窝本身湿度不同，如果不放在冰箱里保存，会变质发霉。
如果你当初买的燕窝不是很干，请用吹风机用冷风吹干，保持干燥，因为湿气很容易滋生细菌，使其发霉。
保存干燕窝用什么容器
建议使用音乐扣等密封盒，防止燕窝受潮。也可以用普通的密封盒，再外面包一个保鲜袋。这个可以放在冰箱里，建议温度在5摄氏度左右，这样燕窝可以保存更久。如果没有冰箱，可以放在柜子的一个角落，让它远离高温。
请把燕窝放在阳光直射的地方，否则会损坏的。为了安全起见，你可以在安装前将燕窝晾干。只要把燕窝打开，放在17-18度的空调里过夜，自然风干就可以了。或者，你可以用吹风机自己吹干(用冷风)。
干燕窝的保质期一般是1年，没有任何问题，但是如果放在通风、干燥、阴凉的地方，可以保存5年以上。
燕窝泡发怎么做
1.取一只燕窝，用纯净水浸泡1小时。
2.将燕窝撕成条状，换水浸泡3-4小时左右。浸泡时间取决于燕窝的厚度和浸泡条件。一般来说，在稀疏的燕窝里泡2个小时就够了，在密灯里泡3-4个小时直到燕子散尽就够了。
3.把燕窝放在漏勺里，在水里摇一摇过滤掉细毛，然后把燕窝里的细小杂质挑出来。这是为了更好的炖燕窝。
4.用漏勺捞起干净的燕窝，沥干水分，然后用文火煮。用漏勺把燕窝的水沥干，再准备一些炖菜的食材，如莲子、枸杞、冰糖、炖菜，效果更好。
5.将沥干水分的燕窝放入有沸水的锅中。洗干净加入准备好的食材，冰糖出锅，不然燕窝容易溶水。
6.将炖锅放入水中，在火上煮。用大火把锅里的水烧开，水开了再用小火。
