阿胶糕刚做好的时候会发粘，需要放入模具容器中，冷却后再切片包装保存。有些人把阿胶糕放在容器里储存后就拿不下来了。那么如何将阿胶糕从容器中取出呢？我们具体来看一下。
做好的阿胶糕怎么从容器中拿出来
如果阿胶糕完全冷却后还不能取出，建议用小刀沿着阿胶糕和容器的缝隙划一圈，然后扣牢，拍底。容器稍微硬化一点就可以倒出阿胶糕。或者用刀慢慢撬出小块。
如果以上两种方法都不行，只能放在热水中或者在火上稍微加热，让阿胶糕逐渐散开。
阿胶糕的质地很黏。如果直接倒入模具，会粘底，脱模困难。所以建议提前在模具上刷一层香油或者铺一层油纸，然后将阿胶糕倒入其中冷却凝固。用这种方法处理的阿胶糕脱模时是上下颠倒的，轻轻敲打模具底部，阿胶糕就很容易从模具中取出。
做好的阿胶糕可以放多久
自制阿胶糕的保质期通常在一个月左右，真空包装最长可达一年。
1.普通包装的阿胶糕可以保存30到40天。自制的阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕。虽然没有防腐剂，但是富含糖分，可以用来保存糖分。只要没有自来水，它们可以保存一个月。保存好的话可以保存40天。
2.真空包装：阿胶糕保质期一年左右。首先，阿胶糕几乎没有水分。此外，真空包装还可以隔绝空气。经过长时间的加工，阿胶糕的加工也起到了杀菌的作用。所以细菌繁殖非常慢。
阿胶糕保存注意事项
1.注意不要让阿胶糕接触过量的水，以免降低糖渍浓度，更容易滋生细菌，不利于保存。
2.阿胶糕每天的食用量在30到50克左右，你可以自己判断食材和切片的大小，然后确定你要做多少个阿胶糕。不要做太多的储存。
3.阿胶最好的保存方法是真空包装，放入冰箱。如果没有真空包装机，需要密封在保鲜盒里，避免冰箱里其他食材的味道。