水，顾名思义，就是水牛产的奶，和我们平时喝的黑白花奶牛产的奶不一样。口感要更丰富，还会有一点甜味，水牛奶中的营养成分要更高。水乳很适合姜乳和双皮乳。试试看。
水牛奶是什么牛
水牛奶是水牛产的牛奶，不是掺了水的牛奶。水牛主要分布在中国的广西、云南、江西、广东等省。一般水乳适合姜乳和双皮奶。水牛的产量相对较低，单头水牛的产奶量低于单头黑白花奶牛。水牛的产奶量通常在每年2000公斤左右。即使是低产的黑白花牛，每年也能产奶3000到4000斤，高产时甚至能产奶6000多斤。此外，矿物质含量、维生素含量、蛋白质、乳糖等都比普通牛奶丰富，所以价格通常较高。
水牛奶是什么味道
牛奶喝了会甜一点。这和牛奶中的乳糖有关。牛奶加工时，乳糖水解，再水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖。乳糖本身不甜，所以你平时喝的牛奶不甜，但是水解葡萄糖和牛奶是甜的。因为乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，容易被人体消化，所以水牛奶的味道比纯牛奶略甜。
牛奶的保质期多久
月：保质期一般在30天或45天左右。这种牛奶经过高温消毒。因为细菌中的微生物全部被杀死，不开包装不易变质，保质期长。牛奶连续灭菌一般在6个月以内。
期：这种牛奶保质期比较短，一般3天。这种牛奶采用低温巴氏杀菌技术，比如接生奶。还有一种盒装牛奶，保质期7天。
