在制作阿胶糕的过程中，一般需要进行模具设置。这时候一般会在模具里放一层纸，防止粘连，方便阿胶糕的定型和脱模。那么阿胶糕下面的纸是什么呢？我们具体来看一下。
阿胶糕下面垫的纸是什么纸
一般用油纸。
油纸是用桐油或其他干性油涂布在硬质原纸上制成的一种加工纸。具有耐折防水性能，吸水性好，不反光，不太滑。
比如做蛋糕卷的时候，油纸是必不可少的工具。
可以放在烤盘上，方便蛋糕脱模。同时油纸比较软。当饼被压成卷时，用擀面杖可以很容易地卷起来。因为锡纸的材质比较硬，所以不能用锡纸代替。
制作普通饼干时，用来摊开底部，防止饼干粘在烤盘上。
有时候做重油蛋糕或者芝士蛋糕的时候会在模具上放油纸，帮助脱模，转移蛋糕。有的亲戚做蛋糕时对脱模没有信心，还会在地板上放油纸。
油纸是加工纸的一种。使用涂有桐油或其他干性油的更坚韧的原纸。具有耐高温、耐折、耐油、耐水的特点。在厨房里，通常用来防粘。
油纸是一种硅化高温烘焙纸。烤饼干的时候要放在烤盘上，防止饼干粘连。如果少量溢出的油脂粘在烤盘上，比较容易清洗。
阿胶糕下面垫的纸怎么垫
1.剪出一张长方形的油纸，油纸的长度=模具长度和模具高度的两倍。
2.油纸宽度=模具宽度和模具高度的2倍。
3.折叠模两侧的高度
4.在离你最近且与色调平行的一边，沿着折线剪到正方形的四个角。
5.将油纸折叠放入模具中，完成。
阿胶糕不能和什么一起吃
1.浓茶
阿胶糕的营养作用，浓茶中含有大量的茶多酚，会阻碍阿胶糕药用成分的吸收。如果吃阿胶糕时喝了太多浓茶，可能会影响阿胶糕的营养功能。
2.绿豆汤
绿豆汤有解毒作用。边吃阿胶糕边喝绿豆汤，可能会降低阿胶糕的有效成分，影响其营养功能。