阿胶糕有很多种。玫瑰阿胶糕是最受欢迎的阿胶糕之一。味道清香，具有良好的功效和作用。适量食用对身体有好处。很多人会在家里做玫瑰阿胶糕。那么用什么样的玫瑰花瓣做阿胶糕呢？让我们具体看看。
做阿胶糕用哪种玫瑰花瓣
干玫瑰通常用来泡茶。这通常可以在网上或药店买到。
玫瑰花能调理气血，疏肝解郁，活血化瘀，健脾降火，调理五脏六腑，延缓衰老，减脂瘦身，美容美肤。
玫瑰可以调节体内雌激素，改善内分泌失调。能有效清除体内氧自由基，抗氧化能力强。这种防止氧化的能力是维生素e的十倍以上，它能防止细胞退化和老化，使皮肤洁白清洁，促进体内血液循环，调节身体。
它具有玫瑰的芳香成分，具有抑制金黄色葡萄球菌和伤寒细菌的活性，并具有抗菌作用。
做阿胶糕玫瑰花怎么挑选
1.看外表
玫瑰花茶外形饱满，色泽均匀，体积大，杂质少，花瓣完整。如果玫瑰花茶花瓣多折少，品质会差一些。
2.看颜色
好的玫瑰花茶是紫色的，含硫的玫瑰花茶是粉红色的。如果颜色太鲜艳，一般是加工过的花茶。
3.闻到香味
玫瑰花茶香气浓郁，无其他异味，说明玫瑰花茶品质优良。如果香气不浓，多半说明是玫瑰茶的老茶或假茶。
4.称
好的玫瑰花茶厚重，没有梗或碎片等杂质。如果品质较轻，茶中有一些杂质，说明不是好的玫瑰花茶。
玫瑰阿胶糕的做法
材料：阿胶糕250克、黄酒500克、熟黑芝麻250克、冰糖250克、龙眼肉250克、核桃250克、红枣250克、枸杞100克、玫瑰花瓣50克。
练习：
1.用食品加工机打成粉，再用黄酒浸泡2天。
2.核桃仁油炸，糖粉研磨，红枣切条，枸杞子用水洗净，然后黑芝麻煮熟。
3.将泡好的驴胶小火煮沸，倒入冰糖粉，搅拌均匀，再煮至粘稠状。
4.倒入核桃、枸杞、红枣、桂圆肉、熟黑芝麻和半片玫瑰花瓣，搅拌均匀，然后关火。
5.将剩余的玫瑰花瓣均匀铺在模具底部，然后倒入混合好的食材，压实，冷却后切成小块。
注意：不能用铁锅做阿胶糕，因为铁锅会和阿胶发生化学反应，建议用砂锅。