阿胶糕是一种由阿胶和其他配料制成的保健食品。味道好，营养价值高。适量食用可以补充人体所需的营养，深受人们的喜爱。那么阿胶糕苦是好是坏呢？我们具体来看一下。
阿胶糕发苦是好还是坏
高纯度的阿胶糕会有一点苦味，这是正常的，但是如果阿胶糕的原味不是苦的，然后就变苦了，那么这种情况就是馊了。
高纯度阿胶糕是苦的，因为阿胶糕是用驴皮做的。阿胶如果和黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、冰糖一起煮，会很纯正，香甜可口。建议每天吃两块阿胶糕，不要暴饮暴食，注意休息，避免疲劳，保持好心情，多吃高蛋白营养的食物，增强体质。
阿胶糕吃起来应该是甜的。阿胶是用动物皮做的，加了黄酒和冰糖。有些人不喜欢米酒的味道，这可能很奇怪。阿胶糕还含有核桃、芝麻、红枣、枸杞等成分。
阿胶糕发苦是坏了吗
不是，可能是煮的时间长或者阿胶浓度高造成的。
如果阿胶糕的苦味是自身原因或熬煮时间过长造成的，可以正常食用，不会对身体造成不良影响。
但如果阿胶糕的苦味是因为阿胶的品质或其品质下降造成的，则不建议再次食用。这类阿胶糕不仅没有原味效果，还可能引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，对健康危害极大。
阿胶糕怎么看坏没坏
1.质地变得粘稠
普通阿胶糕质地中等偏硬，硬块明显。如果阿胶糕的质地变得很软，阿胶糕的块直接融在一起，非常粘，就要考虑变质了。
2.表面发霉了
正常的阿胶糕表面颜色为棕黑色，表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕表面颜色可能会变深，甚至可以看到明显的霉变或霉变。
3.味道是苦的
普通的阿胶糕吃起来香甜可口，微苦，散发着一点酒气，让人想吃；变质的阿胶糕酸苦可口，有明显霉变或异味。