樱桃的果皮比较薄，含有大量水分，保鲜时间比较短，容易变质。所以买回来的樱桃一定要尽快吃完，吃不完的樱桃要放冰箱里保存。那么樱桃储存在零下20度会怎么样呢？我们具体来看一下。
车厘子在零下20度保存会怎样
樱桃会结冰的。
如果确定樱桃只是冷冻没有变质，一般解冻就可以吃了。
樱桃解冻后，先解冻，再检查是否有腐烂或腐烂的气味。如果没有，那只是果实组织被破坏了。不影响营养价值，不会造成任何伤害。可食用。
但有些樱桃融化后会变软、变苦、变黑，口感不好。这种情况下，最好不要吃。
车厘子在零下20度能冻坏吗
会结冰的。
一般来说，如果生活中需要将樱桃放入冰箱，建议将冰箱冷冻室的温度设置在5度左右，用塑料袋和保鲜膜将樱桃包好，放入冰箱保存，以防冻伤。换句话说，樱桃不应该保存在零度以下。
樱桃含有大量的维生素、纤维素、糖、胡萝卜素、钙、铁、磷等成分。如果长时间冷冻，很容易结冰，导致营养成分流失。严重时可能滋生细菌和微生物。食用后容易对人体健康造成危害。所以樱桃冷冻后能不能吃是看樱桃情况的主要原因。如果有变质或腐烂，就不要吃了。
但是如果冷冻时间比较短，融化后没有变色或者腐烂，那么樱桃还是可以吃的。
车厘子怎么保存好
樱桃在04是最好的储藏环境，不建议冷冻。
另外，别看冬天0-3度的温度，在空气中会“保鲜”(如果空气中有氧气，会不会氧化)，但是放一个大盒子在冰箱里不容易，樱桃要把有梗的和没梗的分开。茎可以保存更长时间，而不带茎的茎更容易变质。
樱桃不要清洗，放在通风的盒子或保鲜袋里，下面铺一层厨房纸，然后放入冰箱保存7天左右。但是注意不要一直装东西。如果太多，可以分几袋。
如果没有梗，外观不新鲜，就在盒子里铺一层厨房纸，铺一层樱桃，放纸巾，然后抽真空，直到抽完，再把纸巾放冰箱，温度保持在2度左右。
如果想长期保存，请将樱桃洗净，用厨房纸擦干，然后放入冰箱的保鲜袋中。冷冻樱桃可以保存一个月左右，食用前需要解冻。