人参果是一种营养丰富的水果，但没有《西游记》里那么神秘。它是一种圆形的水果，外表普通。人参果的皮比较硬，一般不去皮。如果果肉也很硬，人参果此时还没有完全成熟，需要催熟放置一段时间。
1、人参果要放多久才好吃
如果买的人参果还没熟，需要催熟几天再吃。人参果可以和成熟的香蕉、苹果放在一起，10个人参果可以放1-2个香蕉或苹果。因为成熟的水果会释放乙烯，所以人参果加速成熟只需要几天时间。如果购买的人参果闻起来像黄瓜和哈密瓜的结合体，按压时果底变软，果实外观呈金黄色或淡黄色，顶部有紫色条纹，果形非常饱满，手感沉重，则说明果实成熟，不需要再次放置。成熟的人参果如果保存太久会导致腐烂变质，应在新鲜时尽快食用。
2、人参果放软了是什么颜色的
因为品种的原因，有些人参果软化后会变黄，但有些白人参果即使软化成熟了也不会变黄，但如果是绿色的，那一定是未成熟的。白色果肉多汁，香味淡雅，果实大小和重量较重；未熟果肉纯白，果脆涩，香味淡，食用体验差。
3、人参果要放软吗
如果人参果比较硬，需要软化后再吃，味道会更好。当人参果坚硬时，它还没有完全成熟，并且含有高含量的果酸和有机酸。食用后容易刺激肠胃，引起腹痛等不适。而且生吃的人参果口感清淡，硬脆，有青草味，不好吃。