对青年群体的制作有一定的侧重，使用各种食材和配料。有的人在做青春团的时候用小苏打，可以改善青春团的口感和味道，让青春团更美味。做绿球需要小苏打吗？我们具体来看一下。
一、做青团要放小苏打吗
建议小苏打。
在艾草溺水中加入小苏打，用冷水过，可以使艾草保持绿色。记得用热水揉糯米粉。如果是冷水，糯米粉就会散开。记得过滤艾草汁去除杂质，让青面团的口感更细腻。
用艾草做青春团是个不错的选择。包好馅，上锅蒸，尝尝春天的味道。艾草青团香，不腻不腻。早餐吃也是不错的选择。
二、做青团为什么要放小苏打
可以去除苦味，让绿面团更绿更好看。
首先将艾草洗净，在锅中倒入适量的水，烧开，然后加入少许食用油。接下来，将艾草放入烫过的水中。在热烫过程中，加入适量的小苏打。大约一分钟后，可以捞出艾草。取出后放入蒸锅煎成汁。然后加入适量的水。
做青丸子的时候，不要直接淹艾叶。热烫时要加入适量的食用油、艾草、小苏打。搅拌均匀后焯一分钟左右，即可出锅。之所以在开水中放食用盐是为了增加艾草的亮度，而在开水中放食用碱是为了去除艾草的苦味。这样绿面团就不会有苦味，而且软糯，更美味。
三、青团的具体做法
使用的材料：
糯米粉150克，艾草粉15克，白糖40克，猪油15克，红豆沙450克，热水75毫升。
步骤：
1.将糯米粉放入大碗中，加入白糖和艾草粉，搅拌均匀，分几次倒入少量热水，揉成面团，不用冷水很容易开裂；
2.加入猪油，让面团吸收。表面光滑圆润。它不会粘在你手上。如果觉得湿，就加点糯米粉。如果觉得干燥，加点热水；
3.把揉好的面团分成12个小剂型，在手心里搓圆就行，豆沙馅分成12份，都用塑料薄膜覆盖，防止风干；
4.取一个艾草面团，用手揉匀，放在豆沙球上，慢慢闭上嘴捏住，再用手掌揉圆；
5.蒸好后趁热在表面刷一层油。冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱，随意使用。