平菇是我们平时吃的一种蘑菇，属于菌类的一种。但是，如果当天吃不完平菇，就要妥善保管。如果是炒杏鲍菇，建议尽量当天吃完，否则第二天吃对身体有一定影响。新鲜的苹果如果保存得当可以保存很长时间，但是如果保存不当就会变黄变味。
1、平菇隔夜怎么保存
平菇可以放在水缸里保存。先把三分之一的冷水倒入缸中，然后把平菇挂在水箱中，不要直接接触水。然后密封气缸入口，保持温度在15度左右。将平菇储存约1周。
它也可以被干燥和储存。将平菇平放在通风处。厚度不能太大，否则会影响干燥效果。平菇含水量极低，所以能抑制细菌和微生物的生长。把蘑菇放在阴凉通风处。可以保存很久。
2、平菇隔夜变黄能吃吗
可以，但是味道不好，因为平菇不新鲜后会变黄。这个时候蘑菇的营养成分还不如新鲜的，新鲜的蘑菇自然应该是白灰色的。油炸平菇建议尽快吃完，因为真菌一般都含有一些硝酸盐物质。如果长时间放置，硝酸盐可能会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，食用后不利于人体健康。
3、黑色的平菇是正常的吗
首先，平菇的品种很多，从白色到黑色都有。其次，平菇在光照和温度的影响下变色是正常的。通常平菇在低温季节颜色较深，高温季节颜色较浅。不管是黑色还是灰色，都会变成灰色。
