青春团是一种非常受欢迎的传统食品。它的方式多，口味丰富。里面有各种馅料，有肉的，有甜的，有咸的。味道很好。很多人会在家煮青春团。那么要不要把绿茵煮了？我们具体来看一下。
一、做青团艾草要煮吗
绿球用艾叶需要煮熟。
首先我们要把准备好的艾草洗几遍。记得用热水煮。如果我们直接放入锅中，艾草的苦味会被带入好的绿球中。那样的话，味道就不好了。就算面团是用开水做的，也会有苦味，因为你没有碱。
在水中加入碱可以有效去除艾草的苦味。所以，朋友们，别忘了加食用碱，不是只有苦味才能保持草绿，所以别忘了这一步。
过了这一步，就要做面了。压榨艾叶和艾草汁。面条通常是绿色的。经过这一步，你会根据自己的口味加入自己喜欢的馅料。面团不会有苦味。所以，有必要忘掉这一步。艾草热烫加碱的效果还是很重要的。是的。这样的青年团不会觉得痛苦。
二、做青团艾草要煮多久
大约一分钟。
采摘新鲜的草，去掉老叶上的老茎，留下嫩叶。叶子的颜色越嫩，叶子越绿。用清水反复冲洗，烧开一锅开水，放入艾草沸水中1分钟左右，立即将打捞上来的草浸泡在冷水中，换水两次，使冷水袖手旁观。
做绿色联盟的时候，不要直接漂白草。烫的时候要在草里放点食用油。那么你应该放一些食用碱在里面。搅拌均匀后，出锅烫一分钟左右即可。烫漂时往水里放盐的原因是为了增加艾草的亮度，放食用碱的原因是为了去除艾草的苦味。用这种方法制作的面团没有苦味，柔软、糯滑。
三、青团的做法
材料：艾草300克，糯米粉450克，小麦淀粉120克，猪油20克，红豆沙。
方法：
1.先煮麦芽汁。鲜叶去梗，取嫩叶尖，加少许小苏打洗泡，去灰和一些鸡蛋，洗几次。
2.将洗净的叶子放入热锅中。向锅中加入大约1克小苏打。将叶子煮软(约2分钟)，然后取出。
3.煮熟的叶子可以用冷水浸泡，可以去除一些涩味，使叶子更绿。
4.准备好喂料机，将煮好的叶子放入机器中，加入200ml水，将叶子打成麦芽汁。
5.称取糯米粉和小麦淀粉。逐一加入艾草的汁液，将面粉搅拌成面团。不要粘手。
6.取2小块艾草面团，压平，放入沸水中煮成面团。这一步就是热面法。
7.用筷子轻轻把煮好的面团戳进去，然后把面团拌到面团里，就熟了。
8.揉好冷热面团后，加入少许猪油。猪油可以提高面团的延展性和光泽度。重要的是要记住，这两个步骤是热面团。
9.加入猪油的面团具有良好的可塑性。拉一个面团，把它拉开。不容易坏。这种面团几乎适合做面团。
10.称取准备好的红豆沙，揉匀。将面团分成40克和35克的红豆沙馅，将面团压平，中间包一层红豆沙馅。