芋头是我们经常吃的一种根类食物。是做汤和甜品的非常好的选择。软糯，口感非常好。但芋头被挖出来后如果保存不当，会有损伤。那么冬天怎么放芋头呢？
一、芋头冬天怎么放啊
1.地下室
在干燥通风的环境下挖窖，然后在窖底铺上一层塑料薄膜和草席，再把芋头堆在草席上，可以存放三个月不损坏。
冷藏
先把芋头放入锅中，加水，然后用大火煮。将芋头煮至变软，取出后放在通风处冷却。最后把芋头放入食品袋中，然后放在冰箱的制冷层上。
3.通风和储存
如果想让芋头过冬，可以通风储存。北方冬季，室外温度约为-20或30。这个时候芋头可以堆在干燥的角落里，外面没有光照，芋头可以顺利过冬，不会腐烂。
二、芋头冬天是否可以埋在地里
可以埋在地下存放，建议埋到一尺左右的深度。芋头可以堆在家里比较暖和的角落，然后铺上薄薄的干土，保湿保暖，就可以安全过冬了。冬天温度比较低，挖出来容易冻伤。如果埋在土里，土也能保温，所以芋头不会受损。就算你忘了挖出来以后再吃，芋头到了春天又会发芽生长，结出果实，你就可以收获一大半盆了。
三、芋头的挑选方法
1.建议买皮的，观察皮上的泥是否干。一般新挖的泥不会太快干，泥会略湿，泥的颜色也不会白。如果泥的颜色是白色的，说明挖了一段时间了。
2.观察表皮的光滑度。芋头要丑而不是皮光滑，表面不能有坑，不能有虫洞。
3.如果想让芋头吃起来有糯糯的味道，请选择比较清淡的芋头。这种芋头淀粉含量较高，含水量较低，所以吃起来比较粉。相反，如果重量较重，芋头的含水量会较高，吃起来不会那么粉，不建议购买。
4.芋头的根会下垂。这个地方通常被称为沙眼。沙眼越多，芋头的口感越好。相反，如果没有沙眼，说明口感没有那么粘，不建议购买。