脆皮柿子也是柿子的一种。这种柿子可以带皮直接吃，跟吃苹果一样脆。因为脆柿子脱涩，所以不用担心会像软柿子一样涩。吃脆柿子的时候，我们有时候会发现果肉有点黑，这是比较常见的。那么这个时候还能继续吃吗？
一、脆皮柿子黑了还能吃吗
如果柿子果肉因腐烂而变黑，说明柿子已经被细菌感染，不能食用，会危害健康。如果柿子没有异味，可能是过熟或氧化造成的。这样的柿子可以继续吃，没有任何影响。
脆皮柿子放在通风阴凉的地方可以保鲜1到2天。最好放在冰箱里，在冰箱里保存3到5天，不要变软。需要注意的是，柿子含有大量的鞣酸，最好不要和高蛋白食物一起食用，否则会产生不溶性的共轭物，影响人体健康。
二、脆柿发黑是什么原因
如果脆皮柿子没有变质，说明脆皮柿子很成熟，含糖量高，吃起来会特别甜。这时候果肉有点黑褐色。这是因为单宁在成熟过程中逐渐转化为糖。如果里面有小黑点，是正常的。柿子因为不断人工改良，雌花无法正常授粉，所以种皮留在果肉里，就是我们能看到的小黑点，所以可以正常食用。
三、柿子怎么保存
1.储存在阴凉通风处。
如果估计购买的柿子要在1-2天内吃完，只要把柿子放在阴凉的地方，通风，避免阳光直射就可以了。如果买了很多柿子，也可以考虑常温保存1-2天，剩下的放冰箱冷藏。
2.放冰箱冷藏。
柿子适宜的贮藏温度在7至13摄氏度之间。不需要清洗，将冷藏的柿子放入塑料袋或纸袋中，防止水分从水果中蒸发。也可以在塑料袋上打孔，保持通风，防止水分积累导致柿子腐烂。
