红薯有些地方也叫地瓜、地瓜。红薯可以生吃，也可以熟吃，富含淀粉，所以吃起来很甜。红薯的吃法有很多种，比如蒸红薯、煮红薯、烤红薯等等。如果我们蒸红薯，一般都是隔着水蒸，这样红薯好煮，也不会特别干。那么红薯隔水蒸要多久才能熟呢？
1、红薯隔水蒸熟要多久
红薯蒸过水一般要半个小时。如果煮的时间太短，就不会熟。取决于红薯的大小。如果红薯太大，请先洗净，切块放入蒸笼中，然后在蒸笼中加入适量的水，水位不要超过蒸笼。放入蒸锅蒸15到20分钟。蒸到一定程度后，就可以用筷子戳红薯了。如果不是特别硬，就是熟了。
2、红薯一定要隔水蒸吗
看个人喜好，可以水煮，也可以水煮。蒸红薯比煮红薯口感更好，营养流失也比较少，也不像煮红薯那么容易太水或者太烂。如果家里有蒸锅，最好选择蒸红薯。红薯用水冲洗干净，放入蒸锅。具体时间要看数量和大小。一定要煮透了再吃，不然红薯里的淀粉颗粒不容易消化。
3、蒸红薯用热水蒸还是凉水蒸
建议用热水蒸。红薯清洗干净后，用刀去掉头尾，但不要去皮，保证红薯中的营养不会流失。将清水倒入锅中，盖上锅盖，然后用大火将水烧开。烧开后加入红薯，这样红薯可以在短时间内半熟，这样蒸出来的红薯会变得更甜更软，所以建议用热水蒸红薯。