猪肾是猪肾的俗称，吃了可以补充丰富的营养。因为属于猪的泌尿道，所以有很浓的尿味。如果不喜欢这种味道，在加工猪里脊的时候要把白筋去掉，然后用白酒、辣椒水等清洗去除异味。不然炒着吃就有味道了。
一、猪腰子怎么去除骚味
1.用沸水冲洗
猪肾需要用开水冲一下，去除尿味。先把猪里脊肉上的辅料去掉，然后把白排骨(这是臭腺)剖开，切成薄片用清水冲洗干净，再用开水冲掉猪里脊肉上的杂质，冲淡猪里脊肉的异味。
涂抹白酒
猪腰肉可以用白酒涂抹，去除尿味。先将猪里脊肉切成白子午线，将猪里脊肉分成两半，然后在猪里脊肉表面涂上白酒。涂抹的过程中，保持摩擦，让白酒完全渗入猪里脊肉，静置1小时，再用清水冲洗干净。
3.胡椒水
首先，在锅里烧开水，然后把三茶匙胡椒放入水中，煮3分钟。辣椒水冷却后，将猪里脊肉放入，浸泡15分钟。猪肾上的尿味去掉了。
二、猪腰子尿骚味重是什么原因
猪肾是猪的肾脏，是泌尿系统不可缺少的组成部分，也是输尿管的来源。猪肾自然会有很浓的尿骚味。尿臭的去除讲究方法。单纯用水冲洗无法去除猪里脊肉中的尿味，而且如果在冲洗过程中没有去除，煮熟后味道会发生变化。清洗时应先去除猪里脊肉表面的薄膜，再切开去除异味，最后用白酒擦拭。
三、猪腰子怎么处理
1.将购买的猪里脊肉的外筋膜掰成两半，对半切开，然后用双手挤压切面的两端，使猪里脊肉发臭的部分膨胀起来，再用刀片轻松切下。如果你喜欢浓郁的味道，你可以吃。如果你不喜欢它，你可以扔掉它。
2.将猪里脊肉切片放入碗中，加入一勺盐和面粉，倒入少许水，搅拌均匀，然后洗净。然后加入一汤匙料酒、一汤匙胡椒粉、一汤匙精盐和少许淀粉抓匀，有效去除猪里脊肉的腥味。而且加淀粉的猪里脊会带来更好的口感，滑嫩。
3.做猪腰的时候，也要注意火候和调料。最好炒一下，或者炒一下做成麻辣腰片。猪里脊加工时，不管是过水还是过油，火候一定要足，时间一定要短。这样既能去除一部分腥味，又能让猪里脊肉更脆更嫩。