猪肾也就是猪的肾，民间有个说法叫可以补形，所以很多肾虚腰痛的人都会选择吃猪肾。但是猪腰会有很浓的尿味和鱼腥味。处理时一定要彻底清洗，去除异味，否则煮熟的食物会大大影响口感和食欲。
怎样处理猪腰子没有尿味
1.将猪里脊肉切成两半，去掉白色筋膜。这些白色筋膜是猪里脊肉腥味的主要来源，必须彻底去除。
2.然后根据烹饪需要将猪里脊肉切成片或条，用清水冲洗至无血流出，再在清水中倒入适量的白醋和淀粉，搅拌均匀，将猪里脊肉浸泡至白肿。取出，冲洗，沥干备用。
3.最后将猪里脊肉与葱姜汁、料酒、胡椒粉和少许盐混合，腌制10分钟左右。
猪腰子怎么洗不会臭
1.先把外面的脏东西清理干净，切掉附着的脏东西。
2.猪里脊肉剥去膜，切开，去筋，切成需要的片或花，清水冲洗干净，捞起沥干。
3.将1000克猪里脊肉与100克烧酒混合，压榨，用水冲洗两三次，然后用开水烫一下，去掉腥味。
猪腰子怎么挑选
选猪里脊肉的时候要特别注意。一定要选择新鲜的猪里脊，这样吃了会更健康。新鲜的猪里脊肉表面有光泽和弹性，颜色浅棕色，肌肉组织结实。把它放在鼻子上闻闻，你会注意到一种特殊的气味。如果猪里脊肉表面有出血点，就是不正常。这个时候不要买。此外，不新鲜的猪里脊颜色呈灰绿色，肌肉块的弹性也较差。如果还有气味；如果猪里脊肉又大又厚，就要测试有没有猪里脊肉。如果有红肿，检查方法是将猪里脊肉对半切开，看表皮和内部是否模糊。如果是，那就不正常了。有些人买猪腰的时候会觉得苦。这时候就需要注意形状是不是肿了，同时是不是缩小了。如果这些症状都伴有黄色液体流出，就不要买了。