鸡蛋羹是生活中的营养食品，老少皆宜，清淡可口。如果你是第一次做鸡蛋羹，不知道一个鸡蛋羹多少水才好吃，可以看看趣丁带来的详细攻略。com。
1、鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃
只需在1个50克鸡蛋中放入90克水即可。
蒸鸡蛋时，100克蛋液相当于180克温水，因为蛋液和水的比例是1: 1.8，可以使蒸鸡蛋的蛋羹变得嫩，最好用温水，因为蒸鸡蛋时，温水可以使蛋液凝结得更快，使鸡蛋凝结得更快，使蛋羹失去的水分更少，从而使蒸出来的鸡蛋变得嫩。
2、鸡蛋羹一般蒸几分钟
蒸鸡蛋羹通常需要大约10-15分钟。
蒸鸡蛋羹请不要加生水和热水，因为自来水中有空气，所以水烧开后空气会排出，蛋羹会有小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩度，破坏营养。
不建议用热开水，否则开水会先把蛋液烧糊，再蒸发掉，这样会破坏营养，甚至让蛋羹无法蒸出来。
3、鸡蛋羹能放几个小时
其实煮好的鸡蛋羹煮好后，要尽快食用，才能尝到最好的新鲜口感和营养价值。如果放置时间过长，其口感和营养都会大打折扣。如果一次蒸不完的蛋羹，请尽快放入冰箱冷藏，以延长蛋羹的保存时间。不要吃冷藏超过12小时的蛋羹。