粽子主要由糯米制成。一般需要在水里煮，才能让它又香又软。煮好的粽子一般最好放在锅里炖半个小时左右，然后拿出来用冷水泡一下，可以快速降温，防止叶子变黄。
一、粽子捞出来放热水还是凉水
在锅里炖一会儿，然后拿出来放在凉水里。
一般来说，鱼是直接浸在冷水里的。这样可以防止皮肤因干燥而开裂。所以正确的做法是用冷水浸泡。
煮好的粽子需要泡在水里，不能直接泡在冷水里。饺子煮好后，不要急着出锅。把它们放进罐子里。如果用普通铝锅煮饺子，需要在锅里泡1小时左右，然后出锅。如果用高压锅煮粽子，需要熄火后在锅里炖20~30分钟左右，可以让粽子的味道更甜。
二、粽子煮熟后怎么处理
1.低温贮藏
煮熟的粽子最长可以冷冻，一般3个月，低温保存可以保鲜5天。
2.泡在粽子的水里
除了最有效的冷冻熟粽子，保存时间也很长，冷冻熟粽子可以保鲜5天。泡粽子的方法虽然省不了多少时间，但是可以防止细菌进入，所以要看什么时候吃了。如果一天吃一次，可以选择这种方法。
三、粽子放冰箱能放多长时间
1.熟粽子
煮好的粽子可以放在冰箱的冷冻室保存2周，但不能太久。它们需要在两周内吃完。
2.速冻粽子
如果是速冻粽子，要在-18的冰箱里保存三个月。
大部分速冻粽子需要在-18以下保存，保质期基本为3个月。