绿芒是目前比较喜欢的水果之一，但是因为容易变坏，很多人买的都是不成熟的绿芒。所以青芒是软的还是硬的是最常见的讨论。让我们一起来看看。
1、大青芒软了好吃还是硬点好吃
大绿芒是目前市场上常见的水果。一般来说，硬绿芒汁味淡，有点酸，但果肉很脆。在广西、云南等地，有人就着辣椒吃硬绿芒。过敏最好不要吃硬绿芒。没有成熟的绿芒，含有大量的醛类和酸性物质，吃了容易过敏，脸上会有红点，嘴里会肿。绿芒稍微软一点就可以吃了。有点软的时候，吃起来甜适中，有点酸，酸酸甜甜的。这个品种的绿芒甜味不是很浓，感觉刚刚好。绿芒不能放的太软，太软会太成熟，影响口感，还容易断。
2、大青芒硬的是不是还没有熟
大部分还没熟，不过要看芒果的品种。
大青芒是夏天最喜欢的水果之一。边肖知道青芒果不成熟的时候比较硬，但是完全成熟之后还是觉得比一般的芒果硬一点，但是青芒果即使不成熟也是可以腌制食用的。
3、如何判断青芒可以吃了
如何判断青芒是否可以食用是现在很多人的疑问，了解边肖的方法也有很多。最简单的一个就是可以直接用手轻轻捏大绿芒。如果摸起来很均匀，有点软，说明熟了。一般情况下，大青芒的成熟色变化不大，可能会有点黄。