粽子是一种非常好的糯米食品。主要是用糯米等食材包裹。包好的粽子放在锅里加水煮，这样吃起来很香很好吃。煮粽子时，一般不需要搅拌，以免煮粽子被煮走。
一、粽子煮的过程中要搅拌吗
一般不用搅拌，直接加热煮熟即可。
粽子的正确烹饪方法：
第一步，在锅中加入适量的水，然后加入适量的小苏打和食用盐，搅拌均匀，制成碱性水备用。再把饺子放进去，水不能过饺子，需要准备一个深锅，最好是高压锅。
第二步，用明火烹饪。煮沸后，转小火焖1小时。做饭的时候记得盖上锅盖。一个小时后，关暖气，不用担心。继续炖半个小时。半小时后你就可以从罐子里出来了。
二、煮粽子有什么讲究
1.煮粽子之前一定要把水烧开。如果水没有烧开，就把粽子放进去。粽子里面会有太多的水，可能会有生涩的味道。另外，放粽子的时候，水一定不能穿过粽子。
2.煮粽子时，水量可能会逐渐减少。如果做饭时发现加水量少，可以多加水，但不能加冷水或低温水。相反要加开水，这样粽子的口感会更软，更糯。
3.饺子做好之后，不要急着拿出来。我们可以用锅里的余温继续加热饺子。泡半个小时饺子就好了。这样煮出来的饺子吃起来会很软，也能保证饺子能煮好。如果在饺子里煮好后马上拿出来，里面可能会有一些生米。
三、粽子和什么搭配吃最佳
1.粥：粽子是糯米做的。吃多了容易堆积。和粥一起吃，容易消化，不会口渴。
2.蔬菜：可以用粽子炒生菜、白菜、甘蓝等蔬菜，既能解油腻，又能补充维生素等营养。
3.咸菜：粽子吃多了容易油腻。这时候可以和咸菜一起吃，比如木瓜条、萝卜条，可以刺激食欲，解闷。
4.咸鸭蛋：端午节很多人都有吃咸鸭蛋的习俗，粽子容易腻。咸鸭蛋是开胃品。一起吃饭很好吃。
5.果汁：粽子和果汁一起吃，也可以解油腻，补充营养，如白象汁、芒果汁等。