小龙虾的制作方法有很多。很多人在做小龙虾的时候放一些啤酒，可以起到很好的去腥作用，很受人们的喜爱。啤酒煮的小龙虾会含有一定量的酒精。不建议饭后开车，容易被误认为酒驾。最好等10个小时再开车。
一、吃了用啤酒煮的小龙虾多久可以开车
10小时后开车最好。
虽然啤酒煮的小龙虾酒精含量比较低，但是吃多了很容易被发现喝醉，所以最好等10个小时再开车。
酒精在人体内的代谢率是一定的，但酒精的代谢率因每个人的身体状况而异，但酒精的代谢能力约为每小时10 -15克。
啤酒的酒精浓度相对较低。小龙虾啤酒的酒精含量在100g-150g左右。不同的啤酒有不同的酒精浓度。根据酒精在人体内的代谢率，酒精在人体内的停留时间为10-20小时。
二、啤酒煮小龙虾有什么作用
去除鱼腥味
小龙虾是一种新鲜的河鲜，腥味很重。烹饪时，只使用姜、蒜和胡椒来去除鱼腥味。啤酒中含有酒精，可以溶解挥发小龙虾的腥味，所以可以去除腥味。
2.消毒
小龙虾含有一定量的酒精，具有杀菌作用，所以在制作小龙虾时放一些啤酒，可以避免食用后因为小龙虾被细菌污染而产生的不适。
品尝
啤酒中含有一定量的麦芽糖，可以增加小龙虾的口感，但不会因为还原糖和蛋白质发生美拉德反应而导致小龙虾颜色变坏。
三、啤酒小龙虾的做法
配料：小龙虾、啤酒、姜、蒜、三叶草、八角、桂皮、三叶草、干辣椒、紫苏、醋、豆瓣酱、食用油、香菜。
方法：
1.扔掉小龙虾。
2.锅中加入食用油，放入姜蒜翻炒至香。
3.加入红豆沙翻炒，再加入八角、桂皮、月桂叶、干辣椒等。
4.倒入小龙虾，翻炒至小龙虾变红。
5.用醋煮，翻炒均匀，然后倒入啤酒和小龙虾，加入紫苏。
6.煮沸后，用小火煨20-30分钟，然后用大火收汁。
7.上桌，用芫荽装饰。