荔枝可以短期保鲜，一般只有一两天。买了之后最好尽快吃，不然会变质的。保持荔枝新鲜的方法有很多。有的人会把荔枝放在冰块里，可以起到一定的降温作用，保鲜效果好，防止荔枝变质。
一、荔枝放冰块有什么好处
主要是降温保鲜。
超市的荔枝在运输前要放入冰或冰水中，以保持荔枝的新鲜，使销售更好看，增强顾客的购买欲。因为表面有原水，细菌会滋生，不利于荔枝的保存。然后，用冷开水将购买的荔枝表面清洗干净，加入适量的盐，浸泡10分钟，洗掉微生物和细菌，用冷开水冲洗干净，然后将荔枝皮擦干，用餐巾纸将荔枝一个一个包好，装入保鲜袋，挤出空气，关闭保鲜袋，放入冰箱冷藏。
二、荔枝的保存方法都有哪些
1.冷藏
我们买的荔枝可以放冰箱冷藏，尤其是夏天，室内温度比较高。没有空调，一般会达到和室外温度一样的高温。在这种情况下，如果荔枝放置超过6小时，就会很快变质。不能吃的零食一定要及时放进冰箱，只用干净的保鲜袋保存。
2.喷水救人
如果家里没有冰箱，我们也可以把买来的荔枝放在平坦的地方，每天早晚两次在荔枝表面喷些水，防止荔枝在保鲜期内水分流失过多。如果水凉了，也可以帮助荔枝降温，可以保持两天左右。
三、吃荔枝的注意事项
1.它不应该在空腹时吃
新鲜荔枝含糖量高，空腹会刺激胃黏膜，出现胃痛、胃胀。
2.适量吃荔枝
一次吃很多荔枝，很容易引起突发低血糖、头晕、口渴、恶心、出汗、胃痛、心慌等现象，所以吃荔枝一定要控制。
3.糖尿病患者慎用
荔枝含糖量高，如果有血糖高的问题，不建议食用。如果吃了，病会更严重，这点一定要记住。